Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pak choi
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 13 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbonhidrat 1,2 g 0%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 1,2 g —
- Sodyum 65 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 223 µg 25%
- C vitamini 45 mg 50%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,09 mg 1%
- K vitamini 45,5 µg 38%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,09 mg 2%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 6,4 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 105 mg 8%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Potasyum 252 mg 5%
- Çinko 0,19 mg 2%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,16 mg 7%
- Selenyum 0,5 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 70 g | 9 | 1,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 140 g | 18 | 2,1 g | 1,7 g | 0,3 g |
| ½ porsiyon | 35 g | 5 | 0,5 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 210 g | 27 | 3,2 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 4 porsiyon | 280 g | 36 | 4,2 g | 3,3 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,8 g | 3 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy13 kcal / 100 g
- Pak çoyçiğ14 kcal / 100 g
- Çin lahanasıÇin (pe-tsai), çiğ16 kcal / 100 g
- Napa lahanasıçiğ14 kcal / 100 g
- Çin çiçek lahanasıchoy sum, çiğ17 kcal / 100 g
- Cabbage bok choy20 kcal / 100 g
- Lahanaçiğ25 kcal / 100 g
- Kaisoiçiğ32 kcal / 100 g
- Savoy lahanaçiğ27 kcal / 100 g
Pak choi hakkında sorular
Pak choi nasıl temizlenir?
Yaprakları tabandan ayırıp soğuk suda yıka; özellikle beyaz sapların diplerinde toprak kalabilir. Sote edeceksen iyice kurula, yoksa tavada sulanır.
Pak choi tavada kaç dakikada pişer?
Sapları yapraklardan ayırıp sapları ince dilimle. Kızgın tavada az yağla sapları 3–4 dakika, yaprakları ekledikten sonra 1–2 dakika daha sotele; yapraklar canlı yeşil kalmalı.
Pak choi buharda nasıl pişirilir?
Bütün küçük başları ya da uzunlamasına ikiye bölünmüş başları buhar sepetine koy; saplar yumuşayıp çatal kolayca girene dek yaklaşık 5–7 dakika pişir. Üzerine soya sosu, susam yağı ve sarımsak yakışır.
Pak choi çiğ yenir mi?
Evet; çıtır beyaz sapları ve yumuşak yaprakları salataya ince doğrayabilirsin. Önce yaprakları ayırıp iyice yıka ve kurula; susamlı ya da ekşili soslarla iyi gider.
Pak choi buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru kâğıt havluya gevşekçe sarıp delikli bir torbada sebzelik bölümüne koy. Yapraklar pörsümeye başladığında kullan; yıkadıysan saklamadan önce tamamen kurut.
Pak choi ile ne yapılır?
Sarımsak ve zencefille hızlıca soteleyip erişteye veya pilavın yanına ekleyebilirsin; ramen ve Çin usulü çorbalarda da kullanılır. Pişirirken sapları yapraklardan önce tavaya at.
Pak choi ile Çin lahanası aynı mı?
Hayır. Pak choi’nin uzun, açık renkli çıtır sapları ve koyu yaprakları vardır; Çin lahanası ise sıkı, uzunca bir baş oluşturur. Çin lahanasının ham hâlinde 100 gramında 12 kcal bulunurken pak choi 13 kcal içerir.
Pak choi hangi vitaminler bakımından öne çıkar?
C ve K vitaminleri bakımından kayda değer bir sebzedir; 100 gramında C vitamini 45 mg, K vitamini 45,5 µg bulunur. Bir avuç doğranmış pak choi, yaklaşık 70 gramdır.
Kaynak: USDA FoodData Central 170390 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
