Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mirabel eriği
Kalori ve besin değerleri
çekirdeği çıkarılmış, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 75 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbonhidrat 18 g 7%
- Lif 2,2 g 8%
- Şekerler 13 g —
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 28,8 µg 3%
- C vitamini 5,3 mg 6%
- K vitamini 1,8 µg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,27 mg 5%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 0,13 mg 1%
- Magnezyum 8,2 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Potasyum 240 mg 5%
- Çinko 0,11 mg 1%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,07 mg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 0,6 g | 18 g | – |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,3 g | 9 g | – |
| 150 g | 150 g | 112 | 0,9 g | 27 g | – |
| 200 g | 200 g | 149 | 1,3 g | 36 g | – |
| 250 g | 250 g | 187 | 1,6 g | 45 g | – |
Benzer yiyecekler
- Erikmeyve eti ve kabuğu, çekirdeği çıkarılmış, çiğ52 kcal / 100 g
- Siyah erikçekirdeksiz, çiğ46 kcal / 100 g
- Yeşil erikçekirdeği çıkarılmış, çiğ69 kcal / 100 g
- Kuru erikçekirdeği çıkarılmış229 kcal / 100 g
- Mirabelle plum drained70 kcal / 100 g
- Çiğ çekirdeği çıkarılmış kayısıçiğ44 kcal / 100 g
- Pişmiş çekirdeksiz kuru erikçekirdeksiz, pişmiş
- Eriklerçiğ46 kcal / 100 g
- Sarı erikkabuklu, çiğ54 kcal / 100 g
- Kuru kayısıçekirdeksiz239 kcal / 100 g
Mirabel eriği hakkında sorular
Mirabel eriği olgunken nasıl anlaşılır?
Kabukları altın sarısı, bazen kızıl benekli olur; meyve hafifçe bastırınca azıcık yumuşar ve tatlı kokar. Taş gibi sert olanları birkaç gün oda sıcaklığında bekletebilirsin.
Mirabel eriğiyle reçel nasıl yapılır?
Çekirdeklerini çıkarıp meyveleri şekerle tencerede kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 20–30 dakika pişir; reçel koyulaşınca ocaktan al. Küçük ve tatlı meyveler olduğu için pişerken kolayca dağılır.
Mirabel eriği tartta kullanılır mı?
Evet; çekirdeklerini çıkarıp ikiye böldüğün meyveleri tart hamurunun üzerine kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde diz. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında hamur kızarıp meyveler yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika pişir.
Mirabel eriği nasıl saklanır?
Olgunlaşmamış olanları oda sıcaklığında beklet; olgunlaşınca yıkamadan buzdolabında sakla ve yemeden hemen önce yıka. Ezilmemeleri için tek kat hâlinde ya da sığ bir kapta tut.
Mirabel eriği dondurulur mu?
Evet. Yıka, iyice kurula, çekirdeklerini çıkar ve birbirine değmeyecek biçimde tepsiye dizip dondur; sertleşince dondurucuya uygun bir kaba aktar. Çözüldüğünde yumuşayacağından reçel, komposto veya tartta kullan.
Mirabel eriğiyle hangi tatlılar yapılır?
Fransız mutfağında mirabel eriği tartı ve clafoutis bilinen seçeneklerdir; çekirdeği çıkarılmış meyveleri kek harcında da kullanabilirsin. Yoğurtla ya da yulaf lapasının üzerine taze olarak eklemek de yakışır.
Mirabel eriğinin çekirdeği yenir mi?
Hayır; yemeden önce çekirdeğini çıkar. Meyveyi bıçakla dikiş çizgisi boyunca kesip iki yarısını ters yönlere çevirerek çekirdeği kolayca ayırabilirsin.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 13027 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
