Tabağınızda ne olduğunu bilin

Kuzu ön incik

Kalori ve besin değerleri

sadece yağsız et, 1/4" yağla kırpılmış, choice, çiğ

120

kalorikcal başına 100 g

Protein21 g

Karb.0 g

Yağ3,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 120 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 3,3 g 4%
Doymuş yağ 1,2 g 6%
Lif 0 g 0%
Sodyum 79 mg 3%
Kolesterol 69 mg 23%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
E vitamini 0,24 mg 2%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niasin (B3) 5,3 mg 33%
Pantotenik asit (B5) 0,71 mg 14%
B6 vitamini 0,17 mg 10%
Folat (B9) 22 µg 6%
B12 vitamini 2,5 µg 102%

Mineraller

Kalsiyum 9 mg 1%
Demir 1,8 mg 10%
Magnezyum 25 mg 6%
Fosfor 187 mg 15%
Potasyum 237 mg 5%
Çinko 6 mg 54%
Bakır 0,11 mg 12%
Manganez 0,02 mg 1%
Selenyum 24 µg 44%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	120	21 g	3,3 g
1 porsiyon	28,4 g	34	6 g	0,9 g
2 porsiyon	56,7 g	68	12 g	1,9 g
½ porsiyon	14,2 g	17	3 g	0,5 g
3 porsiyon	85,1 g	102	18 g	2,8 g
4 porsiyon	113,4 g	136	24 g	3,7 g
50 g	50 g	60	11 g	1,6 g
150 g	150 g	180	32 g	4,9 g
200 g	200 g	240	42 g	6,6 g
250 g	250 g	300	53 g	8,2 g

Benzer yiyecekler

Kuzu ön incik hakkında sorular

Kuzu ön incik nasıl yumuşacık pişirilir?

Önce incikleri kızgın tencerede her yüzü renk alana kadar mühürle. Soğan, sarımsak ve az sıvıyla kapağı kapalı olarak 150 °C fırında yaklaşık 3 saat pişir; et kemikten kolayca ayrılınca hazırdır.

Kuzu ön incik düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?

İncikleri mühürleyip soğan ve et suyu ekledikten sonra düdüklü tencerenin basıncı oturunca yaklaşık 45–55 dakika pişir. Basınç kendiliğinden düşünce kontrol et; et hâlâ sertse kısa süre daha pişir.

Kuzu ön incik alırken nelere dikkat edilir?

Parçaların etli, nemli ama yapışkan olmayan yüzeyli ve kemik çevresinde belirgin renk değişikliği bulunmayanlarını seç. Uzun süre pişeceği için kasabından incikleri benzer büyüklükte kestirmeyi iste.

Pişmiş kuzu ön incik nasıl saklanır, yeniden nasıl ısıtılır?

Artanı piştikten sonra iki saat içinde, kendi sosuyla kapalı bir kaba alıp buzdolabına kaldır ve üç gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken tencerede kısık ateşte, sosu fokurdayana kadar ısıt; kurumasın diye gerekirse biraz su ekle.

Kuzu ön incik hangi yemeklerde kullanılır?

Fırında ağır ağır pişirip patates, havuç ve soğanla sunabilir; salçalı yahniye veya nohutlu et yemeğine ekleyebilirsin. Biberiye, kekik ve sarımsak incikle özellikle iyi gider.

Kuzu ön incik yerine kuzu incik kullanılır mı?

Evet; kuzu incik de kemikli ve uzun pişirmeye uygun bir parçadır, aynı yöntemle pişirebilirsin. Verilen değerlerde kuzu incik 100 g’da 111 kcal ve 2,35 g yağ içerirken kuzu ön incik 120 kcal ve 3,3 g yağ içerir.

Kuzu ön incik protein ve çinko bakımından nasıldır?

100 g kuzu ön incik 21 g protein ve 6 mg çinko sağlar; çinko bakımından yüksek bir besindir. Pişirirken kemikteki iliği de yemeğe katmak sosu zenginleştirir.

Kaynak: USDA FoodData Central 172483 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç