Tabağınızda ne olduğunu bilin
Güvercin bezelyesi
Kalori ve besin değerleri
olgun tohumlar, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 343 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbonhidrat 48 g 17%
- Yağ 1,5 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 2%
- Lif 15 g 54%
- Sodyum 17 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,64 mg 54%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 1,3 mg 25%
- B6 vitamini 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 456 µg 114%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 130 mg 10%
- Demir 5,2 mg 29%
- Magnezyum 183 mg 44%
- Fosfor 367 mg 29%
- Potasyum 1392 mg 30%
- Çinko 2,8 mg 25%
- Bakır 1,1 mg 117%
- Manganez 1,8 mg 78%
- Selenyum 8,2 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 22 g | 48 g | 1,5 g |
| 1 porsiyon | 205 g | 703 | 45 g | 98 g | 3,1 g |
| 2 porsiyon | 410 g | 1406 | 89 g | 196 g | 6,1 g |
| ½ porsiyon | 102,5 g | 352 | 22 g | 49 g | 1,5 g |
| 3 porsiyon | 615 g | 2109 | 134 g | 294 g | 9,2 g |
| 4 porsiyon | 820 g | 2813 | 178 g | 392 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 24 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 33 g | 72 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 43 g | 96 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 54 g | 120 g | 3,7 g |
Benzer yiyecekler
- Kırmızı güvercin bezelyesibütün274 kcal / 100 g
- Güvercin bezelyesi dahlikuru, çiğ324 kcal / 100 g
- Bütün güvercin bezelyesikuru, çiğ317 kcal / 100 g
- Güvercin bezelyesi tohumukurutulmuş, haşlanmış (%50 fasulye %50 su), yajsız, tuzsuz99 kcal / 100 g
- Güvercin fasulyesiolgunlaşmamış, taze, çiğ129 kcal / 100 g
- Kırmızı toor dal331 kcal / 100 g
- Seeds pigeon pea beans318 kcal / 100 g
Güvercin bezelyesi hakkında sorular
Güvercin bezelyesi pişirmeden önce ıslatılır mı?
Kuru taneleri ayıklayıp yıka; daha çabuk ve eşit pişmeleri için 8–12 saat soğuk suda beklet. Süzüp yeniden durula; ıslatma suyunu dök.
Güvercin bezelyesi kaç dakikada pişer?
Islatılmış taneleri tencerede üzerini birkaç santim geçecek suyla, hafif kaynamada yaklaşık 45–60 dakika pişir; düdüklü tencerede genellikle 15–20 dakika yeter. Süre sonunda içlerinin tamamen yumuşadığını kontrol et.
Güvercin bezelyesiyle hangi yemekler yapılır?
Hindistan mutfağında toor dal olarak bilinen güvercin bezelyesi, dal ve sambar gibi yemeklerde kullanılır. Pişmiş taneleri baharatlı domatesli sosa, pilava ya da sebzeli çorbalara ekleyebilirsin.
Kuru güvercin bezelyesi nasıl saklanır?
Ayıklanmış, tamamen kuru taneleri hava almayan bir kavanozda; serin, karanlık ve kuru bir dolapta tut. Pişmiş güvercin bezelyesini kapalı kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket.
Güvercin bezelyesi yerine ne kullanabilirim?
Dal veya sambar yapıyorsan güvercin bezelyesi yerine sarı bezelye ya da mercimek kullanabilirsin; pişme süreleri farklı olabileceğinden yumuşayana kadar kontrol et. Güvercin bezelyesi genellikle daha diri kalır.
Güvercin bezelyesi çiğ yenir mi?
Hayır. Kuru güvercin bezelyesini çiğ tüketme; önce ıslat, ardından tamamen yumuşayana kadar kaynatarak pişir.
Kaynak: USDA FoodData Central 172436 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
