Tabağınızda ne olduğunu bilin

Dana bonfile biftek

Kalori ve besin değerleri

ayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8 inç yağ kalacak şekilde temizlenmiş, select kalite, çiğ

249

kalorikcal başına 100 g

Protein19 g

Karb.0 g

Yağ18 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 249 kcal —
Protein 19 g 39%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 18 g 24%
Doymuş yağ 7,5 g 37%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 50 mg 2%
Kolesterol 86 mg 29%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
E vitamini 0,41 mg 3%
K vitamini 1,6 µg 1%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
Niasin (B3) 5,2 mg 32%
Pantotenik asit (B5) 0,55 mg 11%
B6 vitamini 0,54 mg 31%
Folat (B9) 10 µg 3%
B12 vitamini 0,92 µg 38%
Kolin 80,9 mg 15%

Mineraller

Kalsiyum 22 mg 2%
Demir 1,4 mg 8%
Magnezyum 20 mg 5%
Fosfor 182 mg 15%
Potasyum 300 mg 6%
Çinko 3,3 mg 30%
Bakır 0,07 mg 8%
Manganez 0,01 mg 0%
Selenyum 22,6 µg 41%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	249	19 g	19 g
1 porsiyon	113 g	281	22 g	21 g
2 porsiyon	226 g	563	44 g	42 g
½ porsiyon	56,5 g	141	11 g	10 g
3 porsiyon	339 g	844	66 g	63 g
4 porsiyon	452 g	1125	88 g	83 g
50 g	50 g	125	9,7 g	9,2 g
150 g	150 g	374	29 g	28 g
200 g	200 g	498	39 g	37 g
250 g	250 g	623	48 g	46 g

Benzer yiyecekler

Dana bonfile biftek hakkında sorular

Dana bonfile biftek tavada nasıl pişirilir?

Eti pişirmeden önce yüzeyini kâğıt havluyla kurula; iyice ısınmış, hafifçe yağlanmış tavada her yüzünü kalınlığına göre 2–4 dakika mühürle. Orta pişmiş için merkez sıcaklığı yaklaşık 60–63 °C olmalı; dilimlemeden önce 5 dakika dinlendir.

Dana bonfile biftek ızgarada kaç dakikada pişer?

Izgarayı yüksek ısıda önceden kızdır ve bifteği her yüzünde yaklaşık 3–4 dakika pişir; bu süre 2–3 cm kalınlığındaki parça içindir. En güvenilir ölçü merkez sıcaklığıdır: az-orta pişmişte yaklaşık 55–60 °C, orta pişmişte 60–63 °C hedefle.

Dana bonfile biftek pişirmeden önce oda sıcaklığına getirilmeli mi?

Bifteği buzdolabından çıkarıp pişirmeden önce 20–30 dakika bekletmek, daha eşit pişmesine yardımcı olur. Uzun süre tezgahta bırakma; özellikle sıcak ortamda bekletme süresini kısa tut.

Dana bonfile biftek nasıl saklanır?

Çiğ bifteği buzdolabının soğuk bölümünde, sızdırmaz bir kapta sakla ve mümkünse 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun süre için hava almayacak şekilde paketleyip dondur; çözdürürken buzdolabında beklet.

Dana bonfile biftek hangi yemeklerde kullanılır, yanında ne iyi gider?

Tek başına ızgara ya da tavada pişirmenin yanı sıra, kalın dilimlenip mantarlı sosla servis edilebilir. Patates püresi, fırınlanmış sebzeler veya yeşil salatayla iyi gider; piştikten sonra liflerin tersine ince dilimlemek eti daha kolay çiğnenir kılar.

Dana bonfile biftek ile bonfile arasındaki fark nedir?

Dana bonfile biftek, bonfileden kesilmiş biftek biçimindeki parçayı anlatır; bonfile ise etin kesimini veya bütün parçayı ifade eder. Verilerde 100 g bonfile biftek 249 kcal ve 18 g yağ içerirken, bonfile 142 kcal ve 6,02 g yağ içerir.

Dana bonfile biftek yağsız etle değiştirilebilir mi?

Daha az yağlı bir seçenek arıyorsan dana bonfile biftek yerine yağsız dana bonfile kullanabilirsin; pişerken daha çabuk kuruyabileceği için süreyi kısaltıp tavayı iyi ısıt. Izgarada veya tavada pişirirken merkez sıcaklığını ölçmek sonucu kontrol etmeyi kolaylaştırır.

Dana bonfile biftek çiğ yenir mi?

Çiğ et, zararlı mikroorganizmalar taşıyabileceğinden dana bonfile bifteği çiğ tüketmek güvenli bir tercih değildir. İyice mühürlemek yüzeyi pişirir ama etin içinin de güvenli sıcaklığa ulaşmasını sağlar.

Kaynak: USDA FoodData Central 168724 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç