Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bisküvi
Kalori ve besin değerleri
sade veya yayık ayranlı, soğutulmuş hamurdan, yüksek yağlı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 307 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Karbonhidrat 46 g 17%
- Yağ 11 g 14%
- Doymuş yağ 2,8 g 14%
- Lif 0,7 g 3%
- Şekerler 7,4 g —
- Sodyum 977 mg 42%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 0,1 mg 0%
- E vitamini 0,69 mg 5%
- K vitamini 6,2 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenik asit (B5) 0,35 mg 7%
- B6 vitamini 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- B12 vitamini 0,05 µg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 51 mg 4%
- Demir 2,5 mg 14%
- Magnezyum 17 mg 4%
- Fosfor 470 mg 38%
- Potasyum 162 mg 3%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,44 mg 19%
- Selenyum 8 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,7 g | 46 g | 11 g |
| 1 porsiyon | 58 g | 178 | 3,9 g | 27 g | 6,1 g |
| 2 porsiyon | 116 g | 356 | 7,7 g | 53 g | 12 g |
| ½ porsiyon | 29 g | 89 | 1,9 g | 13 g | 3,1 g |
| 3 porsiyon | 174 g | 534 | 12 g | 79 g | 18 g |
| 4 porsiyon | 232 g | 712 | 16 g | 106 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,3 g | 23 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 68 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 13 g | 91 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 114 g | 27 g |
Benzer yiyecekler
- Sade veya yayık ayranlı bisküvitarife göre hazırlanmış353 kcal / 100 g
- Yayık ayranlı bisküvisade veya, soğutulmuş hamur, düşük yağlı270 kcal / 100 g
- Yüksek yağlı bisküvisoğutulmuş hamur, yüksek yağlı307 kcal / 100 g
- Sade veya buttermilk'li bisküvidry mix, prepared335 kcal / 100 g
- Bisküvi karışımısade veya yayık ayranlı, kuru karışım428 kcal / 100 g
- Şekerli kurabiyesoğutulmuş hamur436 kcal / 100 g
- Kurabiye481 kcal / 100 g
- Tereyağlı kurabiyeticari olarak hazırlanmış, zenginleştirilmemiş467 kcal / 100 g
- Tereyağlı kurabiyelerticari olarak hazırlanmış, zenginleştirilmiş467 kcal / 100 g
- Kurabiyelerçeşitli türler492 kcal / 100 g
Bisküvi hakkında sorular
Bu bisküvi, Türkiye’de genellikle kastedilen kıtır bisküviyle aynı mı?
Hayır; bu, kabartma tozuyla kabaran, içi yumuşak Amerikan tipi bisküvidir. Türkiye’de satılan kıtır bisküviye daha çok benzeyen tarifler genellikle kurabiye tarifleridir.
Amerikan tipi bisküvi nasıl yapılır?
Unu kabartma tozu ve tuzla karıştır; soğuk tereyağını ufalayarak ekle, ardından sütü fazla yoğurmadan hamura yedir. Hamuru yaklaşık iki santimetre kalınlığında aç, yuvarlak kes ve 220 °C’de üstü kızarana kadar 12–15 dakika pişir.
Bisküvinin kat kat ve yumuşak olması için püf noktası nedir?
Tereyağı soğuk kalmalı; hamuru yalnızca toparlanana kadar karıştırıp birkaç kez katla. Keserken kalıbı hamura bastırıp döndürme, çünkü kenarları sıkıştırmak kabarmayı azaltır.
Bisküvi neyle yenir, hangi yemeklerde kullanılır?
Sıcakken tereyağı, bal veya reçelle kahvaltıda yiyebilirsin. Amerikan mutfağında et suyu ve sütle yapılan koyu sosla, özellikle sosisli sos eşliğinde servis edilir; üstüne peynir ya da yumurta da koyabilirsin.
Pişmiş bisküvi nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün sakla. Yumuşaklığını geri kazanması için folyoya sarıp 160 °C fırında yaklaşık 8–10 dakika ısıt; daha uzun saklayacaksan dondur.
Bisküvi hamuru önceden hazırlanıp dondurulabilir mi?
Evet; hamuru kesip parçaları tepside birbirine değmeden dondur, sertleşince kapalı bir kaba aktar. Donmuş parçaları çözdürmeden fırına koyup 220 °C’de pişir; süre birkaç dakika uzayabilir.
Amerikan tipi bisküviyle kurabiye arasındaki fark nedir?
Amerikan tipi bisküvi kabartma tozuyla yükselir; soğuk yağla hazırlanan hamuru kısa süre yoğrulur ve sonucu yumuşak, ekmeksi olur. Kurabiye hamuru genellikle daha tatlıdır ve pişince kıtır ya da gevrek bir doku alır.
Kaynak: USDA FoodData Central 172668 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
