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Yaourt glacé au chocolat
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 131 kcal —
- Protéines 3 g 6%
- Glucides 19 g 7%
- Lipides 3,6 g 5%
- Acides gras saturés 2,3 g 11%
- Fibres 2,3 g 8%
- Sucres 19 g —
- Sodium 63 mg 3%
- Cholestérol 13 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 39 µg 4%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,09 mg 1%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 0,14 mg 1%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folates (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0,07 µg 3%
- Choline 14,1 mg 3%
Minéraux
- Calcium 100 mg 8%
- Fer 0,46 mg 3%
- Magnésium 25 mg 6%
- Phosphore 89 mg 7%
- Potassium 234 mg 5%
- Zinc 0,28 mg 3%
- Cuivre 0,05 mg 6%
- Sélénium 1,9 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 3 g | 19 g | 3,6 g |
| 1 portion | 174 g | 228 | 5,2 g | 34 g | 6,3 g |
| 2 portions | 348 g | 456 | 10 g | 67 g | 13 g |
| ½ portion | 87 g | 114 | 2,6 g | 17 g | 3,1 g |
| 3 portions | 522 g | 684 | 16 g | 101 g | 19 g |
| 4 portions | 696 g | 912 | 21 g | 134 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1,5 g | 9,7 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 4,5 g | 29 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 6 g | 39 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 7,5 g | 48 g | 9 g |
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Questions sur : Yaourt glacé au chocolat
Comment faire du yaourt glacé au chocolat sans sorbetière ?
Mélangez du yaourt grec, du cacao non sucré et du sucre, puis versez dans un plat peu profond. Congelez environ 3 heures en remuant énergiquement toutes les 30 minutes pour limiter les cristaux.
Comment obtenir un yaourt glacé au chocolat bien crémeux ?
Utilisez un yaourt épais, comme le yaourt grec, et faites fondre le sucre dans un peu de lait chaud avant de l’incorporer. Une sorbetière donne une texture plus régulière ; avec une préparation congelée, laissez-la ramollir quelques minutes avant de servir.
Combien de temps faut-il laisser le yaourt glacé au chocolat au congélateur ?
En sorbetière, comptez généralement 20 à 30 minutes de turbinage, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Pour une texture ferme, placez-le ensuite au congélateur pendant 2 à 3 heures.
Comment conserver le yaourt glacé au chocolat ?
Mettez-le dans une boîte hermétique, avec un morceau de papier cuisson au contact de la surface pour limiter la formation de glace. Il reste meilleur pendant environ 1 à 2 semaines ; laissez-le quelques minutes à température ambiante avant de le servir.
Avec quoi servir le yaourt glacé au chocolat ?
Il accompagne bien les framboises, les bananes, les noix concassées ou quelques copeaux de chocolat. Vous pouvez aussi le servir avec un brownie ou le glisser dans une coupe avec des fruits et un filet de sauce au chocolat.
Peut-on remplacer le cacao par du chocolat fondu dans le yaourt glacé ?
Oui. Faites fondre le chocolat, laissez-le tiédir, puis incorporez-le progressivement au yaourt pour éviter qu’il ne durcisse en morceaux ; réduisez un peu le sucre, car le chocolat en apporte déjà.
Source : USDA FoodData Central 168104 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
