Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Glace au chocolat
Calories et valeurs nutritionnelles
riche
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 251 kcal —
- Protéines 4,7 g 9%
- Glucides 19 g 7%
- Lipides 17 g 22%
- Acides gras saturés 10 g 52%
- Fibres 0,9 g 3%
- Sucres 17 g —
- Sodium 57 mg 2%
- Cholestérol 60 mg 20%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 201 µg 22%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 0,46 mg 3%
- Vitamine K 1,5 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 0,18 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0,18 µg 8%
- Choline 34,7 mg 6%
Minéraux
- Calcium 142 mg 11%
- Fer 1 mg 6%
- Magnésium 32 mg 8%
- Phosphore 115 mg 9%
- Potassium 238 mg 5%
- Zinc 0,64 mg 6%
- Cuivre 0,18 mg 19%
- Manganèse 0,17 mg 8%
- Sélénium 2,1 µg 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 4,7 g | 19 g | 17 g |
| 1 portion | 148 g | 371 | 7 g | 28 g | 25 g |
| 2 portions | 296 g | 743 | 14 g | 56 g | 50 g |
| ½ portion | 74 g | 186 | 3,5 g | 14 g | 13 g |
| 3 portions | 444 g | 1114 | 21 g | 84 g | 75 g |
| 4 portions | 592 g | 1486 | 28 g | 112 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 2,4 g | 9,4 g | 8,5 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 7,1 g | 28 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 9,4 g | 38 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 12 g | 47 g | 43 g |
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Questions sur : Glace au chocolat
Quelle portion de glace au chocolat servir ?
Servez environ 100 g, soit deux boules moyennes. Sortez le bac quelques minutes avant de servir pour que la glace soit facile à former.
Comment rendre la glace au chocolat plus facile à servir ?
Laissez-la reposer 5 à 10 minutes à température ambiante, puis plongez la cuillère à glace dans de l’eau chaude et essuyez-la entre les boules. Évitez de laisser fondre le bac entier.
Comment conserver la glace au chocolat sans qu’elle devienne dure ou cristallisée ?
Gardez-la au fond du congélateur, dans un bac hermétique, plutôt que dans la porte où la température varie. Pressez un morceau de papier cuisson contre la surface avant de refermer pour limiter les cristaux.
Avec quoi servir la glace au chocolat ?
Elle accompagne bien un brownie tiède, une poire pochée ou des fruits rouges. Pour une coupe, ajoutez des noisettes grillées ou un filet de sauce au caramel.
Peut-on remplacer la glace au chocolat dans un dessert ?
Dans une coupe, remplacez-la par une glace à la vanille et ajoutez du chocolat fondu ou des copeaux. Pour une option sans produits laitiers, choisissez une glace au chocolat à base de boisson végétale.
Source : USDA FoodData Central 168136 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
