Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Bâtonnet glacé enrobé de chocolat
Calories et valeurs nutritionnelles
en barre ou bâtonnet, enrobée de chocolat
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 331 kcal —
- Protéines 4,1 g 8%
- Glucides 24 g 9%
- Lipides 24 g 31%
- Acides gras saturés 13 g 66%
- Fibres 0,8 g 3%
- Sucres 18 g —
- Sodium 68 mg 3%
- Cholestérol 28 mg 9%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 19 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,42 mg 3%
- Vitamine K 1,3 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 0,18 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamine B6 0,04 mg 3%
- Folates (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,49 µg 20%
- Choline 29,7 mg 5%
Minéraux
- Calcium 119 mg 9%
- Fer 0,29 mg 2%
- Magnésium 28 mg 7%
- Phosphore 173 mg 14%
- Potassium 305 mg 6%
- Zinc 0,82 mg 7%
- Cuivre 0,08 mg 8%
- Manganèse 0,08 mg 3%
- Sélénium 2,4 µg 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 4,1 g | 24 g | 24 g |
| 1 portion | 50 g | 166 | 2,1 g | 12 g | 12 g |
| 2 portions | 100 g | 331 | 4,1 g | 24 g | 24 g |
| ½ portion | 25 g | 83 | 1 g | 5,9 g | 6 g |
| 3 portions | 150 g | 497 | 6,2 g | 36 g | 36 g |
| 4 portions | 200 g | 662 | 8,2 g | 47 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 10 g | 59 g | 60 g |
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Questions sur : Bâtonnet glacé enrobé de chocolat
Comment éviter que le chocolat fonde trop vite quand on mange un bâtonnet glacé ?
Sortez-le du congélateur juste avant de le manger et gardez-le par le bâtonnet, sans le réchauffer dans la main. Si l’enrobage est fendu, mangez-le au-dessus d’une assiette : la glace peut couler dès qu’elle ramollit.
Comment conserver des bâtonnets glacés enrobés de chocolat ?
Gardez-les au congélateur, dans leur emballage ou une boîte hermétique, pour éviter qu’ils prennent les odeurs et que le chocolat blanchisse. Ne recongelez pas un bâtonnet qui a complètement décongelé.
Pourquoi le chocolat craque-t-il autour de la glace ?
L’enrobage, refroidi rapidement au contact de la glace, devient cassant tandis que l’intérieur reste tendre. Une fine couche de matière grasse dans le chocolat l’aide à former cette coque qui se brise sous la dent.
Quelle différence entre un bâtonnet glacé enrobé de chocolat et un esquimau au chocolat ?
Un bâtonnet glacé enrobé de chocolat désigne généralement une glace à la vanille ou au lait sous une coque chocolatée ; un esquimau au chocolat peut être chocolaté dans toute son épaisseur, sans coque distincte. Les noms varient selon les recettes et les fabricants.
Peut-on faire des bâtonnets glacés enrobés de chocolat maison ?
Faites prendre une glace dans des moules avec un bâtonnet, puis démoulez-la bien dure. Trempez-la brièvement dans du chocolat fondu avec un peu d’huile neutre, laissez l’excédent s’égoutter et replacez aussitôt au congélateur.
Quelle portion de bâtonnet glacé enrobé de chocolat est habituelle ?
Un bâtonnet pèse souvent autour de 50 g. Pour une pièce de cette taille, l’énergie est de 166 kcal.
Le bâtonnet glacé enrobé de chocolat contient-il du lactose ?
Souvent oui, car la glace est généralement préparée avec du lait ou de la crème. Les recettes sans produits laitiers existent, mais seul l’examen des ingrédients permet de savoir ce que contient un bâtonnet précis.
Source : USDA FoodData Central 173466 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
