Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Féta
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 265 kcal —
- Protéines 14 g 28%
- Glucides 3,9 g 1%
- Lipides 21 g 28%
- Acides gras saturés 13 g 67%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 1139 mg 50%
- Cholestérol 89 mg 30%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 125 µg 14%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,4 µg 2%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 1,8 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,84 mg 65%
- Niacine (B3) 0,99 mg 6%
- Acide pantothénique (B5) 0,97 mg 19%
- Vitamine B6 0,42 mg 25%
- Biotine (B7) 1,4 µg 5%
- Folates (B9) 32 µg 8%
- Vitamine B12 1,7 µg 70%
- Choline 15,4 mg 3%
Minéraux
- Calcium 493 mg 38%
- Fer 0,65 mg 4%
- Magnésium 19 mg 5%
- Phosphore 337 mg 27%
- Potassium 62 mg 1%
- Zinc 2,9 mg 26%
- Cuivre 0,03 mg 4%
- Manganèse 0,03 mg 1%
- Sélénium 15 µg 27%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 14 g | 3,9 g | 22 g |
| 1 portion | 150 g | 398 | 21 g | 5,8 g | 32 g |
| 2 portions | 300 g | 795 | 43 g | 12 g | 65 g |
| ½ portion | 75 g | 199 | 11 g | 2,9 g | 16 g |
| 3 portions | 450 g | 1193 | 64 g | 18 g | 97 g |
| 4 portions | 600 g | 1590 | 85 g | 23 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 7,1 g | 1,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 28 g | 7,8 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 36 g | 9,7 g | 54 g |
Aliments similaires
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Questions sur : Féta
Comment dessaler la féta si elle est trop salée ?
Coupez-la en morceaux et laissez-les tremper 10 à 20 minutes dans de l’eau froide, puis égouttez-les et goûtez avant d’ajouter du sel au plat.
Comment faire cuire la féta au four ?
Déposez un bloc dans un petit plat avec des tomates cerises, de l’huile d’olive et de l’origan. Faites cuire environ 20 minutes à 200 °C ; la féta devient tendre et se mélange facilement aux tomates.
Comment conserver la féta après ouverture ?
Gardez-la au réfrigérateur, dans sa saumure et dans un récipient fermé. Si elle n’est plus couverte, ajoutez une saumure légère plutôt que de la laisser sécher à l’air libre.
Dans quels plats utilise-t-on la féta ?
Émiettée dans une salade grecque avec tomates, concombre, olives et oignon rouge, elle apporte une saveur salée et acidulée. Elle se glisse aussi dans les spanakopitas, ces feuilletés aux épinards, ou dans une salade de pastèque.
Que peut-on utiliser à la place de la féta ?
Dans une salade, le fromage de chèvre frais donne une texture crémeuse, mais il est moins salé et moins friable. La ricotta convient mieux aux garnitures douces : elle apporte 9,8 g de protéines pour 100 g, contre 14 g pour la féta.
La féta est-elle riche en calcium ?
Oui : elle est riche en calcium, avec 493 mg pour 100 g. Elle fournit aussi de la vitamine B12, à raison de 1,7 µg pour 100 g.
Source : USDA FoodData Central 173420 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
