Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Fromage américain
Calories et valeurs nutritionnelles
écrémé ou sans matière grasse
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 126 kcal —
- Protéines 21 g 42%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 5,3 g —
- Sodium 1316 mg 57%
- Cholestérol 26 mg 9%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 56 µg 6%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,27 mg 2%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavine (B2) 0,55 mg 42%
- Niacine (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamine B6 0,57 mg 33%
- Folates (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 1,9 µg 77%
- Choline 38,4 mg 7%
Minéraux
- Calcium 789 mg 61%
- Fer 0 mg 0%
- Magnésium 115 mg 27%
- Phosphore 316 mg 25%
- Potassium 393 mg 8%
- Zinc 4,1 mg 37%
- Cuivre 0,56 mg 62%
- Sélénium 14,6 µg 27%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 21 g | 11 g | 0 g |
| 1 portion | 19 g | 24 | 4 g | 2 g | 0 g |
| 2 portions | 38 g | 48 | 8 g | 4 g | 0 g |
| ½ portion | 9,5 g | 12 | 2 g | 1 g | 0 g |
| 3 portions | 57 g | 72 | 12 g | 6 g | 0 g |
| 4 portions | 76 g | 96 | 16 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 5,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 32 g | 16 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 42 g | 21 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 53 g | 26 g | 0 g |
Aliments similaires
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Questions sur : Fromage américain
Comment faire fondre le fromage américain sans qu’il fasse des fils ou sèche ?
Posez une tranche sur un burger ou un sandwich chaud, puis couvrez une trentaine de secondes : la vapeur la fait fondre uniformément. Pour une sauce, faites-le fondre à feu doux dans un peu de lait en remuant, sans laisser bouillir.
Dans quels plats utilise-t-on le fromage américain ?
Il est surtout connu dans le cheeseburger et le grilled cheese, le sandwich chaud au fromage grillé. Vous pouvez aussi en ajouter une tranche dans un œuf brouillé ou sur des pommes de terre chaudes.
Le fromage américain est-il un vrai fromage ou un fromage fondu ?
Le nom désigne généralement des tranches de fromage fondu, souvent élaborées à partir de cheddar ou d’autres fromages auxquels on ajoute des sels émulsifiants. Ces ingrédients lui donnent sa texture lisse et sa fonte régulière.
Comment conserver le fromage américain après ouverture ?
Gardez les tranches au réfrigérateur, bien emballées ou dans une boîte hermétique, et respectez la date indiquée sur l’emballage. Séparez-les avec leur film si elles ont tendance à coller.
Par quoi remplacer le fromage américain dans un cheeseburger ?
Le cheddar jeune fond bien et apporte une saveur plus marquée ; une tranche de gouda jeune donne un résultat doux et crémeux. Le fromage américain fond généralement plus lisse que ces fromages.
Quelle différence entre le fromage américain et le cheddar ?
Le fromage américain est un fromage fondu conçu pour fondre de façon homogène, tandis que le cheddar est un fromage affiné, plus ferme et au goût plus prononcé. Les valeurs indiquées pour le cheddar sont de 157 kcal et 32,1 g de protéines pour 100 g, contre 126 kcal et 21 g de protéines pour le fromage américain.
Le fromage américain est-il riche en calcium ?
Oui : c’est une source de calcium, avec 789 mg pour 100 g. Une tranche d’environ 19 g en apporte une quantité moindre, proportionnelle à sa taille.
Le fromage américain est-il très salé ?
Oui, il est riche en sodium : 1316 mg pour 100 g. Une tranche de 19 g en contient environ 250 mg ; tenez-en compte si vous en ajoutez plusieurs à un plat.
Source : USDA FoodData Central 170863 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
