Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Yaourt glacé
Calories et valeurs nutritionnelles
saveurs autres que chocolat, lait écrémé, avec édulcorant hypocalorique
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 104 kcal —
- Protéines 4,4 g 9%
- Glucides 18 g 6%
- Lipides 0,8 g 1%
- Acides gras saturés 0,5 g 2%
- Fibres 2 g 7%
- Sucres 13 g —
- Sodium 81 mg 4%
- Cholestérol 4 mg 1%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,08 mg 1%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folates (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0,49 µg 20%
- Choline 3,1 mg 1%
Minéraux
- Calcium 159 mg 12%
- Fer 0,04 mg 0%
- Magnésium 40 mg 10%
- Phosphore 129 mg 10%
- Potassium 339 mg 7%
- Zinc 0,49 mg 4%
- Cuivre 0,2 mg 23%
- Sélénium 2,8 µg 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 4,4 g | 18 g | 0,8 g |
| 1 portion | 68 g | 71 | 3 g | 12 g | 0,5 g |
| 2 portions | 136 g | 141 | 6 g | 24 g | 1,1 g |
| ½ portion | 34 g | 35 | 1,5 g | 6 g | 0,3 g |
| 3 portions | 204 g | 212 | 9 g | 36 g | 1,6 g |
| 4 portions | 272 g | 283 | 12 g | 48 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,2 g | 8,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 6,6 g | 27 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 8,8 g | 35 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 11 g | 44 g | 2 g |
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- Yogourt sans gras 5% m.g. saveurs de fruits fibres et vitamine d ajoutéessans gras, 0-0,5 % M.G., saveur fruits, fibres et vitamine D ajoutées74 kcal / 100 g
- Yogourt sans gras 5% m.g. saveur de vanille avec édulcorant artificiel avec vitamine d ajoutéesans gras, 0-0,5% m.g., saveur de vanille, avec édulcorant artificiel, avec vitamine D ajoutée35 kcal / 100 g
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Questions sur : Yaourt glacé
Comment faire du yaourt glacé maison sans sorbetière ?
Mélangez du yaourt grec avec un peu de miel ou de sucre, étalez dans un récipient peu profond et placez au congélateur. Remuez vigoureusement toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures pour limiter les cristaux, puis servez quand la préparation est ferme mais encore facile à prélever.
Pourquoi mon yaourt glacé devient-il dur comme un bloc ?
Le yaourt contient beaucoup d’eau et durcit au congélateur. Laissez-le ramollir 10 à 15 minutes au réfrigérateur avant de le servir ; une préparation maison est aussi plus souple si vous y incorporez un peu de sucre ou de miel.
Combien de temps faut-il laisser le yaourt glacé ramollir avant de le servir ?
Sortez-le du congélateur et laissez-le reposer environ 10 minutes à température ambiante, ou 15 à 20 minutes au réfrigérateur. Il sera plus facile à servir sans fondre trop vite.
Quelles garnitures vont bien avec le yaourt glacé ?
Ajoutez des fruits frais ou des fruits rouges, des noix concassées, du granola ou un filet de miel. Pour un dessert façon coupe, associez-le à des morceaux de pêche ou de mangue et à quelques amandes.
Comment conserver du yaourt glacé après ouverture ?
Refermez-le dans un récipient hermétique et remettez-le rapidement au congélateur. Posez un morceau de papier cuisson au contact de la surface pour limiter la formation de cristaux.
Peut-on recongeler du yaourt glacé qui a fondu ?
S’il a seulement ramolli quelques minutes pendant le service et est resté froid, vous pouvez le remettre au congélateur, mais sa texture risque de devenir plus cristallisée. S’il est resté longtemps à température ambiante, ne le recongelez pas.
Le yaourt glacé convient-il aux personnes allergiques au lait ?
Non : le yaourt glacé classique est fabriqué à partir de lait et contient des protéines de lait. Les versions sans produits laitiers sont préparées avec une autre base, souvent du soja ou de la noix de coco ; vérifiez aussi les mentions d’allergènes et de contamination croisée.
Source : USDA FoodData Central 173464 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
