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Yaourt glacé à la vanille
Calories et valeurs nutritionnelles
type soft-serve
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 159 kcal —
- Protéines 4 g 8%
- Glucides 24 g 9%
- Lipides 5,6 g 7%
- Acides gras saturés 3,4 g 17%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 24 g —
- Sodium 87 mg 4%
- Cholestérol 2 mg 1%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 59 µg 7%
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,11 mg 1%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 0,29 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0,29 µg 12%
- Choline 20,2 mg 4%
Minéraux
- Calcium 143 mg 11%
- Fer 0,3 mg 2%
- Magnésium 14 mg 3%
- Phosphore 129 mg 10%
- Potassium 211 mg 4%
- Zinc 0,42 mg 4%
- Cuivre 0,04 mg 4%
- Manganèse 0,01 mg 1%
- Sélénium 3,3 µg 6%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 4 g | 24 g | 5,6 g |
| 1 portion | 72 g | 114 | 2,9 g | 17 g | 4 g |
| 2 portions | 144 g | 229 | 5,8 g | 35 g | 8,1 g |
| ½ portion | 36 g | 57 | 1,4 g | 8,7 g | 2 g |
| 3 portions | 216 g | 343 | 8,6 g | 52 g | 12 g |
| 4 portions | 288 g | 458 | 12 g | 70 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 2 g | 12 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 6 g | 36 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 8 g | 48 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 10 g | 61 g | 14 g |
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Questions sur : Yaourt glacé à la vanille
Comment faire un yaourt glacé à la vanille maison ?
Mélangez du yaourt grec avec du sucre et de l’extrait ou des graines de vanille, puis faites turbiner le mélange dans une sorbetière jusqu’à ce qu’il soit pris. Sans sorbetière, congelez-le dans un récipient peu profond et remuez-le toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures pour limiter les cristaux.
Combien de temps faut-il sortir le yaourt glacé du congélateur avant de le servir ?
Laissez-le reposer 5 à 10 minutes à température ambiante : il sera plus facile à servir tout en restant bien froid. S’il est très dur, attendez encore quelques minutes plutôt que de le chauffer.
Comment conserver le yaourt glacé à la vanille ?
Gardez-le au congélateur, dans un récipient hermétique, et remettez-le au froid dès que vous avez servi les portions. Évitez de le recongeler s’il a complètement décongelé : sa texture devient souvent granuleuse.
Avec quoi servir le yaourt glacé à la vanille ?
Il accompagne bien les fruits rouges, la mangue ou la pêche, ainsi que les noix concassées et un filet de miel. Vous pouvez aussi le servir avec un brownie tiède ou une tarte aux pommes.
Le yaourt glacé à la vanille est-il différent de la glace à la vanille ?
Oui : le yaourt glacé est généralement préparé avec du yaourt, tandis que la glace est à base de crème ou de lait. La glace à la vanille indiquée dans les aliments comparables apporte 126 kcal et 2,6 g de lipides pour 100 g, contre 159 kcal et 5,6 g de lipides pour le yaourt glacé à la vanille.
Quelle portion de yaourt glacé à la vanille servir ?
Une portion d’environ 72 g correspond à une petite coupe et apporte 114 kcal. Ajoutez les garnitures à part si vous voulez mieux maîtriser la quantité servie.
Source : USDA FoodData Central 168815 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
