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Brownies
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 489 kcal —
- Protéines 7,3 g 15%
- Glucides 39 g 14%
- Lipides 33 g 42%
- Acides gras saturés 20 g 100%
- Fibres 4,9 g 17%
- Sucres 31 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 489 | 7,3 g | 39 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 245 | 3,6 g | 19 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 734 | 11 g | 58 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 978 | 15 g | 77 g | 66 g |
| 250 g | 250 g | 1223 | 18 g | 97 g | 82 g |
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Questions sur : Brownies
Comment savoir si les brownies sont cuits sans les dessécher ?
À 180 °C, comptez environ 20 à 25 minutes dans un moule carré de 20 cm. Plantez une lame au centre : elle doit ressortir avec quelques miettes humides, pas complètement propre.
Comment couper les brownies en carrés bien nets ?
Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les au réfrigérateur une trentaine de minutes. Coupez avec un grand couteau bien aiguisé, en l’essuyant entre les tranches.
Combien de temps conserver les brownies et comment les garder moelleux ?
Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant trois ou quatre jours. Glissez une feuille de papier cuisson entre les couches pour éviter qu’ils collent.
Peut-on congeler des brownies ?
Oui : coupez-les en parts, emballez-les séparément et congelez-les jusqu’à trois mois. Laissez-les décongeler à température ambiante, encore emballés, pour qu’ils restent moelleux.
Que peut-on ajouter dans une pâte à brownies ?
Des noix ou des noix de pécan apportent du croquant ; les pépites de chocolat et les framboises s’y marient aussi très bien. Incorporez-les délicatement juste avant de verser la pâte dans le moule.
Quelle est la différence entre un brownie et un brownie végan ?
Le brownie végan est préparé sans œufs ni produits laitiers, souvent avec de l’huile et une purée de fruits ou une préparation à base de graines pour lier la pâte. Dans les données disponibles, il apporte 203 kcal pour 100 g, contre 467 kcal pour un brownie classique.
Quelle part de graisses saturées contiennent les brownies ?
Une portion de 100 g contient 20 g de graisses saturées. Le chocolat et le beurre en apportent une grande partie.
Source : BLS (Germany) D4A2000 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
