Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Gaufrette
Calories et valeurs nutritionnelles
sans fourrage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 437 kcal —
- Protéines 6,5 g 13%
- Glucides 80 g 29%
- Lipides 9,7 g 12%
- Acides gras saturés 6,2 g 31%
- Fibres 2,1 g 7%
- Sucres 35 g —
- Sodium 257 mg 11%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 2 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 0,68 mg 4%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folates (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0,09 µg 4%
Minéraux
- Calcium 1,6 mg 0%
- Phosphore 140 mg 11%
- Potassium 144 mg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 437 | 6,5 g | 80 g | 9,7 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 3,3 g | 40 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 656 | 9,8 g | 120 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 874 | 13 g | 160 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1093 | 16 g | 200 g | 24 g |
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- Gaufre croustillante nature ou sucrée préemballéefine ou sèche, nature ou sucrée, préemballée477 kcal / 100 g
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Questions sur : Gaufrette
Comment garder les gaufrettes croustillantes après ouverture ?
Refermez soigneusement le paquet ou placez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Évitez le réfrigérateur : la condensation peut les ramollir.
Avec quoi servir des gaufrettes ?
Elles accompagnent bien une glace, une mousse au chocolat ou une salade de fruits. Émiettées juste avant de servir, elles ajoutent du croquant à une verrine ou à un dessert à la crème.
Peut-on utiliser des gaufrettes pour faire un gâteau ?
Oui : alternez des couches de gaufrettes et de crème pâtissière ou de ganache, puis laissez le gâteau reposer au frais quelques heures pour que les couches se tiennent. Pour garder un peu de croquant, ajoutez une couche de gaufrettes au dernier moment.
Quelle différence entre une gaufrette et une crêpe dentelle ?
La crêpe dentelle est une fine crêpe roulée, tandis que la gaufrette est cuite entre deux plaques qui lui impriment un motif. La crêpe dentelle nature apporte 467 kcal pour 100 g, contre 437 kcal pour 100 g de gaufrette.
Comment sont fabriquées les gaufrettes ?
Une pâte fluide est cuite en couche mince entre deux plaques chauffantes, souvent gravées d’un motif. Les feuilles obtenues peuvent être assemblées avec une garniture, puis découpées.
Les gaufrettes contiennent-elles du gluten ?
Les gaufrettes classiques sont généralement préparées avec de la farine de blé et contiennent donc du gluten. Les recettes sans gluten existent, mais vérifiez les ingrédients et les mentions de contamination croisée sur l’emballage.
Source : ANSES–Ciqual (France) 24300 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
