Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Tarte aux pommes
Calories et valeurs nutritionnelles
préparée selon une recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 265 kcal —
- Protéines 2,4 g 5%
- Glucides 37 g 13%
- Lipides 13 g 16%
- Acides gras saturés 3,1 g 15%
- Sodium 211 mg 9%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine C 1,7 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 1,2 mg 8%
- Acide pantothénique (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 7 mg 1%
- Fer 1,1 mg 6%
- Magnésium 7 mg 2%
- Phosphore 28 mg 2%
- Potassium 79 mg 2%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cuivre 0,05 mg 6%
- Manganèse 0,19 mg 8%
- Sélénium 7,8 µg 14%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 2,4 g | 37 g | 13 g |
| 1 portion | 28,4 g | 75 | 0,7 g | 11 g | 3,5 g |
| 2 portions | 56,7 g | 150 | 1,4 g | 21 g | 7,1 g |
| ½ portion | 14,2 g | 38 | 0,3 g | 5,3 g | 1,8 g |
| 3 portions | 85,1 g | 225 | 2 g | 32 g | 11 g |
| 4 portions | 113,4 g | 301 | 2,7 g | 42 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 1,2 g | 19 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 3,6 g | 56 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 4,8 g | 74 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 6 g | 93 g | 31 g |
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Questions sur : Tarte aux pommes
Quelles pommes choisir pour une tarte aux pommes ?
Choisissez des pommes qui tiennent à la cuisson, comme la reinette ou la Pink Lady, pour garder des morceaux fondants sans qu’ils se transforment en compote. Mélanger une variété acidulée et une plus douce donne une garniture équilibrée.
Combien de temps faut-il cuire une tarte aux pommes ?
Faites-la cuire à 180 °C pendant environ 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes tendres. Si les bords brunissent trop vite, couvrez-les sans serrer de papier aluminium.
Comment éviter que le fond de tarte aux pommes soit détrempé ?
Piquez la pâte, puis faites-la précuire à blanc une dizaine de minutes avant d’ajouter les pommes. Épongez les tranches si elles sont très juteuses et évitez de mettre une couche épaisse de compote.
Comment conserver une tarte aux pommes ?
Pour une tarte sans crème ni garniture lactée, gardez-la couverte à température ambiante jusqu’au lendemain. Pour une conservation plus longue, mettez-la au réfrigérateur et réchauffez une part quelques minutes au four pour retrouver une pâte croustillante.
Peut-on congeler une tarte aux pommes ?
Oui : laissez-la refroidir complètement, coupez-la en parts et emballez-les séparément. Réchauffez les parts encore congelées au four à 160 °C jusqu’à ce qu’elles soient chaudes au centre.
Avec quoi servir une tarte aux pommes ?
Servez-la tiède avec une cuillerée de crème fraîche, une boule de glace à la vanille ou un peu de yaourt nature. Une pincée de cannelle ou un filet de caramel accompagne bien les pommes.
Quelle différence entre une tarte aux pommes et un strudel aux pommes ?
La tarte aux pommes repose généralement sur une pâte brisée ou feuilletée garnie de pommes en tranches. Le strudel est roulé dans une pâte très fine, avec les pommes et souvent des raisins secs ou des épices à l’intérieur.
Source : USDA FoodData Central 175012 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
