Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Lasagnes aux légumes
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 113 kcal —
- Protéines 4,2 g 8%
- Glucides 12 g 4%
- Lipides 4,9 g 6%
- Acides gras saturés 1,8 g 9%
- Fibres 1,3 g 5%
- Sucres 3,9 g —
- Sodium 182 mg 8%
- Cholestérol 6,5 mg 2%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 131 µg 15%
- Vitamine C 11,6 mg 13%
- Vitamine D 0,47 µg 2%
- Vitamine E 0,79 mg 5%
- Vitamine K 8,5 µg 7%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folates (B9) 19,9 µg 5%
- Vitamine B12 0,23 µg 10%
Minéraux
- Calcium 113 mg 9%
- Fer 0,72 mg 4%
- Magnésium 18,9 mg 4%
- Phosphore 107 mg 9%
- Potassium 276 mg 6%
- Zinc 0,69 mg 6%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,18 mg 8%
- Sélénium 3,5 µg 6%
- Iode 10,5 µg 7%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 4,2 g | 12 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 2,1 g | 6,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 6,3 g | 18 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 8,4 g | 24 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 11 g | 30 g | 12 g |
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Questions sur : Lasagnes aux légumes
Comment éviter que les lasagnes aux légumes rendent trop d’eau ?
Faites revenir les courgettes, les champignons et les épinards avant le montage, jusqu’à ce que leur eau soit évaporée. Égouttez aussi les légumes surgelés et gardez la sauce assez épaisse.
Combien de temps cuire des lasagnes aux légumes au four ?
Enfournez-les à 180 °C pendant environ 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne sur les bords et que le dessus soit doré. Si elles sortent du réfrigérateur, comptez quelques minutes de plus.
Peut-on préparer les lasagnes aux légumes la veille ?
Oui : montez le plat, couvrez-le et gardez-le au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Sortez-le pendant que le four chauffe et prolongez un peu la cuisson, car le plat sera froid à cœur.
Comment conserver et réchauffer des lasagnes aux légumes ?
Une fois refroidies, gardez-les au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-les sous trois jours. Réchauffez une part au four à 160 °C, couverte de papier aluminium, ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude à cœur.
Quels légumes mettre dans des lasagnes aux légumes ?
Courgettes, aubergines, champignons, épinards et poivrons se marient bien avec une sauce tomate ou une béchamel. Coupez les légumes en petits morceaux et cuisez-les avant de les superposer aux feuilles de pâte.
Comment faire des lasagnes aux légumes sans produits laitiers ?
Remplacez la béchamel par une sauce épaisse à base de boisson végétale non sucrée et d’huile, et choisissez un fromage végétal ou omettez-le. Une sauce tomate généreuse aide à garder les feuilles de pâte moelleuses.
Quelle est la différence entre des lasagnes aux légumes et des lasagnes végétariennes ?
Les lasagnes aux légumes mettent les légumes au premier plan, tandis que « végétariennes » peut aussi désigner une recette avec œufs ou fromages, et parfois des substituts de viande. Les ingrédients de la recette précisent ce qu’elles contiennent.
Source : Fineli (Finland) 3326 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
