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Biscuit à l’avoine

Calories et valeurs nutritionnelles

de fabrication industrielle

472

calorieskcal pour 100 g

Protéines5,8 g

Glucides66 g

Lipides19 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 472 kcal —
Protéines 5,8 g 12%
Glucides 66 g 24%
Lipides 19 g 25%
Acides gras saturés 5,5 g 28%
Fibres 2,5 g 9%
Sucres 27 g —
Sodium 368 mg 16%
Cholestérol 4,7 mg 2%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 5 µg 1%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0,02 µg 0%
Vitamine E 0,26 mg 2%
Vitamine K 16,3 µg 14%
Thiamine (B1) 0,19 mg 16%
Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
Niacine (B3) 1,7 mg 11%
Acide pantothénique (B5) 0,39 mg 8%
Vitamine B6 0,04 mg 2%
Folates (B9) 110 µg 27%
Vitamine B12 0,01 µg 0%
Choline 12 mg 2%

Minéraux

Calcium 29,6 mg 2%
Fer 3 mg 17%
Magnésium 33,8 mg 8%
Phosphore 112 mg 9%
Potassium 159 mg 3%
Zinc 0,6 mg 5%
Cuivre 0,13 mg 14%
Manganèse 0,8 mg 35%
Sélénium 7,5 µg 14%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	472	5,8 g	66 g	19 g
50 g	50 g	236	2,9 g	33 g	9,7 g
150 g	150 g	708	8,7 g	99 g	29 g
200 g	200 g	944	12 g	133 g	39 g
250 g	250 g	1181	15 g	166 g	48 g

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Questions sur : Biscuit à l’avoine

Comment réussir des biscuits à l’avoine croustillants sur les bords et moelleux au centre ?

Formez des boules de pâte et espacez-les sur une plaque. Faites cuire à 175 °C environ 10 à 12 minutes : sortez les biscuits quand les bords sont dorés et le centre encore tendre, puis laissez-les raffermir sur la plaque.

Peut-on remplacer les flocons d’avoine par de la farine d’avoine dans des biscuits ?

Oui, mais la texture sera plus fine et moins rustique. Pour garder du croquant, remplacez seulement une partie des flocons par de la farine d’avoine ; si vous n’avez que des flocons, mixez-les brièvement pour obtenir une farine.

Comment conserver des biscuits à l’avoine pour qu’ils restent bons ?

Une fois complètement refroidis, gardez-les dans une boîte hermétique, à température ambiante, avec une feuille de papier cuisson entre les couches. Pour retrouver un peu de moelleux, glissez un petit morceau de pain dans la boîte et retirez-le dès qu’il ramollit.

Avec quoi manger des biscuits à l’avoine ?

Ils accompagnent bien un café, un thé ou un verre de lait. Dans la pâte, les raisins secs, les pépites de chocolat, la cannelle et les noix sont des ajouts classiques ; incorporez-les juste avant de façonner les biscuits.

Comment remplacer le beurre dans des biscuits à l’avoine ?

Vous pouvez utiliser une margarine à pâtisserie en quantité équivalente ; la pâte aura une texture proche. Une purée de banane ou de compote peut remplacer une partie du beurre, mais donnera des biscuits plus tendres et moins croustillants.

Les biscuits à l’avoine contiennent-ils du gluten ?

L’avoine n’est pas une céréale contenant naturellement les mêmes protéines que le blé, mais elle peut être contaminée pendant la récolte ou la transformation. Pour des biscuits sans gluten, choisissez des flocons portant une mention adaptée et vérifiez aussi les autres ingrédients.

Quelle est la différence entre un biscuit à l’avoine et un biscuit à l’avoine aux raisins secs ?

Le biscuit aux raisins secs ajoute des fruits moelleux et sucrés, souvent avec de la cannelle ; la base reste généralement proche. Vous pouvez remplacer les raisins par des pépites de chocolat ou des noix, en gardant une quantité similaire pour ne pas trop modifier la pâte.

Source : Canadian Nutrient File 3831 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues