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Banane séchée
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 273 kcal —
- Protéines 3 g 6%
- Glucides 60 g 22%
- Lipides 1 g 1%
- Acides gras saturés 0,4 g 2%
- Fibres 5,5 g 20%
- Sucres 44 g —
- Sodium 8 mg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 3 g | 60 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 1,5 g | 30 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 4,5 g | 90 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 6 g | 120 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 7,5 g | 151 g | 2,5 g |
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- Pomme déshydratée354 kcal / 100 g
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Questions sur : Banane séchée
Comment réhydrater la banane séchée ?
Faites tremper les morceaux dans de l’eau tiède pendant 10 à 15 minutes, puis égouttez-les. Ils seront plus tendres pour garnir un porridge ou incorporer à une pâte à gâteau.
Comment utiliser la banane séchée en cuisine ?
Coupez-la en petits morceaux pour l’ajouter à un muesli, une pâte à cookies ou un cake. Dans un granola, ajoutez-la après la cuisson pour éviter qu’elle ne durcisse ou ne brûle.
Comment conserver la banane séchée après ouverture ?
Gardez-la dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Si elle devient collante ou présente une odeur inhabituelle, ne la consommez pas.
Quelle différence entre banane séchée et chips de banane ?
La banane séchée est généralement simplement déshydratée et reste souple ou moelleuse ; les chips sont fines et croustillantes, souvent frites. Les chips de banane indiquées ici apportent 370 kcal pour 100 g, contre 273 kcal pour 100 g de banane séchée.
La banane séchée remplace-t-elle la banane fraîche dans un gâteau ?
Pas à quantité égale : elle apporte peu d’humidité et peut rendre la pâte plus compacte. Réhydratez-la d’abord, ou utilisez-la hachée en complément d’une banane fraîche plutôt qu’à sa place.
Quelle quantité de banane séchée manger en collation ?
Une petite poignée, autour de 30 g, est un repère pratique. Elle apporte 82 kcal et 13 g de sucres.
La banane séchée contient-elle plus de fibres que la banane fraîche ?
Oui : la banane séchée contient 5,5 g de fibres pour 100 g, contre 1,9 g pour 100 g de banane fraîche. La déshydratation concentre les nutriments dans un poids plus faible.
Source : Swiss FSVO 741 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
