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Chips de banane
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 514 kcal —
- Protéines 2 g 4%
- Glucides 60 g 22%
- Lipides 29 g 37%
- Acides gras saturés 5,3 g 26%
- Fibres 1,5 g 5%
- Sucres 22 g —
- Sodium 5,9 mg 0%
- Cholestérol 0,98 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1,5 µg 0%
- Vitamine C 8,7 mg 10%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 4,4 mg 29%
- Vitamine K 30,5 µg 25%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,61 mg 4%
- Vitamine B6 0,32 mg 19%
- Folates (B9) 10,9 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 7,6 mg 1%
- Fer 0,95 mg 5%
- Magnésium 28,3 mg 7%
- Phosphore 21,7 mg 2%
- Potassium 318 mg 7%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cuivre 0,1 mg 11%
- Manganèse 0,21 mg 9%
- Sélénium 0,31 µg 1%
- Iode 1 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 2 g | 60 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 3 g | 90 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 4 g | 120 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 5 g | 150 g | 73 g |
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- Chips536 kcal / 100 g
- Banane séchée273 kcal / 100 g
- Banane92 kcal / 100 g
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Questions sur : Chips de banane
Comment sont fabriquées les chips de banane ?
Elles sont généralement faites de bananes coupées en rondelles, puis frites ou séchées avant d’être parfois sucrées. Les versions frites sont plus croustillantes et plus grasses que les rondelles simplement séchées.
Comment faire des chips de banane au four ?
Coupez des bananes fermes en rondelles fines, disposez-les sans les chevaucher sur une plaque et faites-les sécher à 100 °C pendant environ 2 à 3 heures, en les retournant à mi-cuisson. Laissez-les refroidir sur une grille : elles durcissent en refroidissant.
Comment conserver les chips de banane pour qu’elles restent croustillantes ?
Rangez-les une fois complètement refroidies dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Si elles ramollissent, quelques minutes au four doux peuvent leur rendre un peu de croquant.
Les chips de banane sont-elles faites avec des bananes ou des bananes plantain ?
Les deux existent, mais les chips de banane plantain sont souvent moins sucrées et plus proches des chips salées. Les rondelles de banane mûre sont plus douces et sont fréquemment frites avec du sucre ou du miel.
Quelle différence entre les chips de banane et la banane séchée ?
Les chips de banane apportent 514 kcal pour 100 g, contre 273 kcal pour la banane séchée. La différence vient surtout de l’huile ajoutée lors de la friture : la banane séchée est généralement plus moelleuse et moins grasse.
Avec quoi manger les chips de banane ?
Émiettez-les sur un yaourt ou un porridge, ou servez-les avec des fruits secs et des noix pour un mélange à grignoter. Elles apportent aussi du croquant à une salade de fruits, mais ramollissent si elles y restent longtemps.
Les chips de banane sont-elles sucrées ou salées ?
Les deux versions se trouvent : les chips de banane mûre sont souvent sucrées, tandis que celles de banane plantain sont fréquemment salées. Vérifiez le goût et la liste des ingrédients, car certaines versions sont aussi enrobées de sucre.
Source : Fineli (Finland) 11505 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
