Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pommes
Calories et valeurs nutritionnelles
surgelées, non sucrées, non chauffées, comprend des aliments du programme de distribution alimentaire de l’USDA
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 48 kcal —
- Protéines 0,3 g 1%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 1,3 g 5%
- Sucres 10 g —
- Sodium 3 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 4 mg 0%
- Fer 0,18 mg 1%
- Magnésium 3 mg 1%
- Phosphore 8 mg 1%
- Potassium 77 mg 2%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cuivre 0,06 mg 6%
- Manganèse 0,17 mg 7%
- Sélénium 0,2 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 0,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 portion | 173 g | 83 | 0,5 g | 19 g | 0,6 g |
| 2 portions | 346 g | 166 | 1 g | 38 g | 1,1 g |
| ½ portion | 86,5 g | 42 | 0,2 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 3 portions | 519 g | 249 | 1,5 g | 57 g | 1,7 g |
| 4 portions | 692 g | 332 | 1,9 g | 76 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,1 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 0,4 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 0,6 g | 22 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 0,7 g | 28 g | 0,8 g |
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Questions sur : Pommes
Faut-il éplucher les pommes pour les manger ?
Non, la peau se mange et apporte du croquant. Lavez et frottez la pomme sous l’eau avant de la croquer ou de la couper ; épluchez-la seulement si la recette demande une chair très lisse.
Comment empêcher les pommes coupées de brunir ?
Arrosez les tranches de jus de citron et mélangez-les aussitôt : l’acidité ralentit leur brunissement. Pour une salade à préparer d’avance, gardez-les au frais dans une boîte fermée.
Comment cuire des pommes à la poêle ?
Coupez-les en quartiers ou en dés et faites-les revenir à feu moyen avec un peu de beurre, en remuant, environ 8 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Une pincée de cannelle convient bien pour une garniture sucrée.
Comment faire une compote de pommes ?
Pelez et coupez les pommes en morceaux, puis faites-les cuire à couvert avec un petit fond d’eau pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Écrasez-les à la fourchette pour une compote rustique ou mixez-les pour une texture lisse.
Comment choisir des pommes mûres et les conserver ?
Choisissez des pommes fermes, sans zones molles ni meurtrissures. Gardez-les au réfrigérateur pour ralentir leur mûrissement et éloignez-les des fruits que vous souhaitez faire mûrir, car elles dégagent de l’éthylène.
Dans quels plats utiliser des pommes ?
Elles se glissent dans une tarte aux pommes, un crumble ou une salade composée, et accompagnent volontiers le porc rôti. Les variétés acidulées tiennent bien à la cuisson ; les plus douces sont agréables crues.
Combien pèse une portion de pomme ?
Une pomme moyenne pèse souvent autour de 150 à 180 g une fois le trognon retiré. Pour cette portion de 173 g, l’énergie est de 83 kcal.
Source : USDA FoodData Central 171694 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
