Lo que hay en tu plato
Carne de coco
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 354 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Hidratos de carbono 6,2 g 2%
- Grasas 33 g 43%
- Grasas saturadas 30 g 148%
- Fibra 9 g 32%
- Azúcares 6,2 g —
- Sodio 20 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 3,3 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,54 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,1 mg 2%
Minerales
- Calcio 14 mg 1%
- Hierro 2,4 mg 14%
- Magnesio 32 mg 8%
- Fósforo 113 mg 9%
- Potasio 356 mg 8%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cobre 0,44 mg 48%
- Manganeso 1,5 mg 65%
- Selenio 10,1 µg 18%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 ración | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 raciones | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ ración | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 raciones | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 raciones | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Alimentos similares
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Preguntas sobre carne de coco
¿Cómo elegir un coco con buena carne?
Escoge uno que resulte pesado para su tamaño y cuyo interior suene a líquido al agitarlo. Evita los que tengan grietas o manchas de humedad en la cáscara.
¿Cómo abrir un coco sin que la carne se rompa?
Haz un agujero en uno de los tres «ojos» para vaciar el agua y golpea la cáscara alrededor con un martillo hasta que se abra. Separa la carne con una cuchara resistente o desliza un cuchillo romo entre la pulpa y la cáscara.
¿Cuánto dura la carne de coco fresca una vez abierta?
Guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmela en unos cuatro días. También puedes congelarla rallada o en trozos para añadirla directamente a batidos y guisos.
¿En qué platos queda bien la carne de coco?
Rallada, aporta textura a curris y arroces; en trozos, combina bien con fruta en macedonias y batidos. Para intensificar su sabor, tuéstala en una sartén seca a fuego medio, removiendo hasta que se dore ligeramente.
¿En qué se diferencia la carne de coco del coco desecado?
El coco desecado es carne a la que se ha quitado gran parte del agua, por eso concentra más energía y fibra: aporta 586 kcal y 17 g de fibra por 100 g, frente a 354 kcal y 9 g de fibra en la carne de coco.
¿Qué cantidad de carne de coco se suele comer de una vez?
Un trozo de unos 45 g es una ración práctica para picar o añadir a un plato; aporta 159 kcal.
¿Qué minerales destacan en la carne de coco?
Es alta en manganeso y cobre: 100 g aportan 1,5 mg y 0,44 mg, respectivamente.
Fuente: USDA FoodData Central 170169 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
