Lo que hay en tu plato
Crema de coco
Calorías e información nutricional
cruda, líquido extraído de pulpa rallada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 330 kcal —
- Proteínas 3,6 g 7%
- Hidratos de carbono 4,5 g 2%
- Grasas 35 g 44%
- Grasas saturadas 31 g 154%
- Fibra 2,2 g 8%
- Sodio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0,89 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 2,3 mg 13%
- Magnesio 28 mg 7%
- Fósforo 122 mg 10%
- Potasio 325 mg 7%
- Zinc 0,96 mg 9%
- Cobre 0,38 mg 42%
- Manganeso 1,3 mg 57%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 3,6 g | 4,5 g | 35 g |
| 1 ración | 15 g | 50 | 0,5 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 2 raciones | 30 g | 99 | 1,1 g | 1,3 g | 10 g |
| ½ ración | 7,5 g | 25 | 0,3 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 3 raciones | 45 g | 149 | 1,6 g | 2 g | 16 g |
| 4 raciones | 60 g | 198 | 2,2 g | 2,7 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,8 g | 2,2 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 5,4 g | 6,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 7,3 g | 8,9 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 9,1 g | 11 g | 87 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre crema de coco
¿Qué diferencia hay entre la crema de coco y la leche de coco?
La crema de coco es más espesa y concentrada; la leche de coco lleva más agua y se vierte con facilidad. Para aligerar la crema en una receta, mézclala con agua poco a poco.
¿La crema de coco sirve para hacer curry?
Sí: añade una cucharada a la pasta de curry al principio para que se integre y luego incorpora más crema o un poco de agua hasta lograr la textura que buscas. Va especialmente bien en curris de verduras, garbanzos o pollo.
¿Se puede montar la crema de coco para hacer nata vegetal?
Sí, si es espesa y tiene bastante coco. Déjala en la nevera toda la noche, recoge la parte sólida que queda arriba y bátela unos minutos; la parte líquida puedes reservarla para un curry o un batido.
¿La crema de coco es dulce?
No siempre: la crema de coco sin azúcar es adecuada para platos salados y postres. La crema de coco para cócteles suele llevar azúcar, así que fíjate en los ingredientes si no quieres endulzar la receta.
¿Cómo se conserva la crema de coco una vez abierta?
Pásala a un recipiente limpio y cerrado y guárdala en la nevera; consúmela en tres o cuatro días. Si se separa o se endurece con el frío, remuévela o caliéntala suavemente.
¿Se puede congelar la crema de coco?
Sí: congélala en porciones pequeñas, por ejemplo en una cubitera, para añadir solo lo que necesites a un curry o una salsa. Descongélala en la nevera y bátela o remuévela, porque puede separarse.
¿Qué cantidad de crema de coco se añade a una salsa?
Empieza con una cucharada por persona y añade más si quieres una salsa más cremosa. En sopas, curris y guisos, incorpórala hacia el final y caliéntala sin dejar que hierva a borbotones.
Fuente: USDA FoodData Central 170580 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
