Lo que hay en tu plato
Almendra
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 579 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Hidratos de carbono 9,1 g 3%
- Grasas 50 g 64%
- Grasas saturadas 3,8 g 19%
- Fibra 13 g 45%
- Azúcares 4,4 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 25,6 mg 171%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavina (B2) 1,1 mg 88%
- Niacina (B3) 3,6 mg 23%
- Ácido pantoténico (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 52,1 mg 9%
Minerales
- Calcio 269 mg 21%
- Hierro 3,7 mg 21%
- Magnesio 270 mg 64%
- Fósforo 481 mg 38%
- Potasio 733 mg 16%
- Zinc 3,1 mg 28%
- Cobre 1 mg 115%
- Manganeso 2,2 mg 95%
- Selenio 4,1 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 9,1 g | 50 g |
| 1 ración | 143 g | 828 | 30 g | 13 g | 71 g |
| 2 raciones | 286 g | 1656 | 61 g | 26 g | 143 g |
| ½ ración | 71,5 g | 414 | 15 g | 6,5 g | 36 g |
| 3 raciones | 429 g | 2484 | 91 g | 39 g | 214 g |
| 4 raciones | 572 g | 3312 | 121 g | 52 g | 286 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 14 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 18 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 23 g | 125 g |
Alimentos similares
- Leche de almendrassin azúcar, de larga duración15 kcal / 100 g
- Crema de almendrasnatural, con sal añadida614 kcal / 100 g
- Almendras tostadassin pelar589 kcal / 100 g
- Harina de almendraparcialmente desgrasada408 kcal / 100 g
- Bebida de almendraenriquecida26 kcal / 100 g
- Nougatcon almendras398 kcal / 100 g
- Avellana661 kcal / 100 g
- Aceite de almendra884 kcal / 100 g
- Almendra cruda con cáscaracruda, con cáscara586 kcal / 100 g
- Almendras dulcesseco628 kcal / 100 g
Preguntas sobre almendra
¿Cómo se tuestan las almendras en el horno?
Extiéndelas en una sola capa y hornéalas a 160 °C durante 8–10 minutos, removiéndolas una vez. Sácalas cuando empiecen a oler a tostado: siguen dorándose un poco con el calor residual.
¿Cómo se quita fácilmente la piel de las almendras?
Escáldalas en agua hirviendo durante un minuto, escúrrelas y pásalas por agua fría. Aprieta cada almendra entre los dedos y la piel se desprenderá; después, sécalas bien si vas a tostarlas.
¿Cómo se conservan las almendras para que no se enrancien?
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Para conservarlas durante más tiempo, mételas bien cerradas en la nevera o el congelador.
¿En qué platos se usan las almendras?
Son un ingrediente clásico del turrón y del ajoblanco, y también se añaden molidas a salsas como la pepitoria. Tostadas y picadas quedan bien sobre verduras, ensaladas o pescado.
¿Qué puedes usar en vez de almendra molida en un bizcocho?
Puedes probar con avellana molida: dará una textura parecida, aunque cambiará el sabor. Si necesitas evitar los frutos secos, usa una receta pensada para harina de semillas o de cereales, porque no siempre se sustituye la almendra en la misma proporción.
¿La almendra es un fruto seco de verdad?
En botánica, la parte que comemos es la semilla del fruto del almendro, una drupa, y no una nuez. La cáscara dura que solemos llamar cáscara protege esa semilla.
¿Se pueden comer las almendras crudas?
Sí, las almendras dulces que se venden para comer pueden tomarse crudas. No comas almendras amargas crudas: no son las almendras dulces habituales y pueden contener compuestos tóxicos.
¿Cuántas almendras forman una ración y qué nutrientes destacan?
Un puñado de unas 23 almendras pesa alrededor de 28 g y aporta 162 kcal. La almendra es rica en vitamina E y es fuente de fibra.
Fuente: USDA FoodData Central 170567 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
