Lo que hay en tu plato
Pistachos
Calorías e información nutricional
crudos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 560 kcal —
- Proteínas 20 g 40%
- Hidratos de carbono 17 g 6%
- Grasas 45 g 58%
- Grasas saturadas 5,9 g 30%
- Fibra 11 g 38%
- Azúcares 7,7 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 26 µg 3%
- Vitamina C 5,6 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Vitamina K 70 µg 58%
- Tiamina (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamina B6 1,7 mg 100%
- Folato (B9) 51 µg 13%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 105 mg 8%
- Hierro 3,9 mg 22%
- Magnesio 121 mg 29%
- Fósforo 490 mg 39%
- Potasio 1025 mg 22%
- Zinc 2,2 mg 20%
- Cobre 1,3 mg 144%
- Manganeso 1,2 mg 52%
- Selenio 7 µg 13%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1 ración | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2 raciones | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½ ración | 61,5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3 raciones | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4 raciones | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8,3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
Alimentos similares
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Preguntas sobre pistachos
¿Cómo se tuestan los pistachos en casa?
Extiéndelos en una sola capa, sin amontonar, y hornéalos a 160 °C durante 8-10 minutos; remuévelos a mitad del tiempo y vigílalos para que no se quemen. Déjalos enfriar antes de comerlos: al enfriarse quedan más crujientes.
¿Se pueden comer pistachos crudos?
Sí, puedes comerlos sin tostarlos; los que se venden suelen estar ya secos. Si huelen rancios o tienen un sabor extraño, deséchalos.
¿Cómo se conservan los pistachos para que no se pongan rancios?
Guárdalos en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco, seco y oscuro, lejos del calor. Si quieres conservarlos durante más tiempo, mételos en la nevera o en el congelador.
¿En qué platos se suelen usar los pistachos?
Quedan muy bien picados sobre ensaladas y verduras asadas, y se usan para preparar pesto, helado y dulces como la baklava. Añádelos al final si quieres que conserven el toque crujiente.
¿Con qué puedo sustituir los pistachos en un pesto?
Puedes usar piñones para un pesto de sabor más suave o almendras para una textura parecida y un gusto algo más dulce. Tritúralos con la albahaca, el ajo, el queso y el aceite como harías con los pistachos.
¿Qué tiene más proteína, los cacahuetes o los pistachos?
Los cacahuetes: aportan 25 g de proteína por cada 100 g, frente a 20 g en los pistachos.
¿El pistacho es un fruto seco o una semilla?
En la cocina se considera un fruto seco, pero botánicamente es la semilla comestible de una drupa, el fruto del árbol del pistacho.
¿Pueden comer pistachos enteros los niños pequeños?
No les ofrezcas pistachos enteros: pueden atragantarse. Para los más pequeños, sírvelos molidos muy finos y mezclados con la comida, con una textura adecuada para su edad.
¿Cuántos pistachos forman una ración?
Una ración habitual ronda los 28 g, aproximadamente 49 granos sin cáscara, y aporta 157 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 170184 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
