Lo que hay en tu plato
Avellanas
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 628 kcal —
- Proteínas 15 g 30%
- Hidratos de carbono 7 g 3%
- Grasas 61 g 78%
- Grasas saturadas 4,5 g 22%
- Fibra 9,7 g 35%
- Azúcares 4,3 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 6,3 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 15 mg 100%
- Vitamina K 14,2 µg 12%
- Tiamina (B1) 0,64 mg 54%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 9%
- Niacina (B3) 1,8 mg 11%
- Ácido pantoténico (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamina B6 0,56 mg 33%
- Folato (B9) 113 µg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 45,6 mg 8%
Minerales
- Calcio 114 mg 9%
- Hierro 4,7 mg 26%
- Magnesio 163 mg 39%
- Fósforo 290 mg 23%
- Potasio 680 mg 14%
- Zinc 2,5 mg 22%
- Cobre 1,7 mg 192%
- Manganeso 6,2 mg 268%
- Selenio 2,4 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 ración | 115 g | 722 | 17 g | 8,1 g | 70 g |
| 2 raciones | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ ración | 57,5 g | 361 | 8,6 g | 4 g | 35 g |
| 3 raciones | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 raciones | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7,5 g | 3,5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
Alimentos similares
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Preguntas sobre avellanas
¿Cómo se tuestan las avellanas en casa?
Extiéndelas en una sola capa y hornéalas a 170 °C durante 10–12 minutos, removiéndolas una vez. Sácalas cuando estén doradas y huelan a tostado; se endurecen al enfriarse.
¿Cómo se quita la piel de las avellanas?
Después de tostarlas, envuélvelas aún calientes en un paño limpio y frótalas con energía. La piel se desprenderá en buena parte; no hace falta quitar hasta el último resto.
¿Cómo se conservan las avellanas para que no se pongan rancias?
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Si hace calor o quieres conservarlas durante más tiempo, mételas en la nevera o el congelador.
¿Se pueden congelar las avellanas?
Sí: guárdalas en una bolsa o recipiente bien cerrado para que no absorban olores. Descongélalas dentro del envase y tuéstalas unos minutos si quieres recuperar su textura crujiente.
¿Qué platos se hacen con avellanas?
Se usan en tartas y galletas, en praliné y en cremas de chocolate y avellana. Tostadas y picadas también quedan bien sobre ensaladas, verduras asadas o platos de pasta.
¿Qué puedo usar en lugar de avellanas en una receta?
Las almendras suelen ser el sustituto más sencillo: cámbialas por la misma cantidad, picadas o molidas según indique la receta. El sabor será menos tostado y característico.
¿Las avellanas enteras son adecuadas para niños pequeños?
Las avellanas enteras y troceadas pueden atragantar a los niños pequeños. Ofrécelas solo molidas finas o en una crema lisa untada en una capa fina.
¿Pueden causar alergia las avellanas?
Sí, son un fruto de cáscara que puede desencadenar reacciones alérgicas. Si tienes alergia a las avellanas, evita también los productos que las contengan o puedan llevar restos.
Fuente: USDA FoodData Central 170581 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
