Lo que hay en tu plato
piñón
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 712 kcal —
- Proteínas 14 g 27%
- Hidratos de carbono 2,9 g 1%
- Grasas 68 g 88%
- Grasas saturadas 4,9 g 25%
- Fibra 10 g 36%
- Azúcares 1,8 g —
- Sodio 9 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1,4 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 8,5 mg 56%
- Vitamina K 53,9 µg 45%
- Tiamina (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 3,3 mg 21%
- Ácido pantoténico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 6,2 mg 0%
- Hierro 4,6 mg 26%
- Magnesio 227 mg 54%
- Fósforo 527 mg 42%
- Potasio 662 mg 14%
- Zinc 5,6 mg 51%
- Cobre 1,2 mg 133%
- Manganeso 8,2 mg 357%
- Yodo 11,2 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 712 | 14 g | 2,9 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 356 | 6,9 g | 1,5 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1068 | 21 g | 4,4 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1424 | 27 g | 5,9 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1780 | 34 g | 7,3 g | 171 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre piñón
¿Cómo se tuestan los piñones sin que se quemen?
Ponlos en una sartén seca, a fuego medio-bajo, y remueve durante 2–3 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y huelan a tostado. Se queman con rapidez; pásalos a un plato en cuanto estén listos.
¿Cómo elegir piñones de buena calidad?
Busca granos enteros, de color crema pálido y con olor suave. Si huelen a rancio o saben amargos, es mejor no usarlos: su grasa se enrancia con el tiempo.
¿Cómo se conservan los piñones una vez abierto el paquete?
Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera, donde el frío retrasa que se enrancien. Si vas a tardar en consumirlos, congélalos bien cerrados y descongela solo la cantidad que necesites.
¿En qué platos se suelen usar los piñones?
Son un ingrediente clásico del pesto, y quedan bien en ensaladas, pasta, verduras asadas y rellenos. Tuéstalos antes de añadirlos para que su sabor destaque y espolvoréalos al final para conservar su textura crujiente.
¿Con qué puedo sustituir los piñones en un pesto?
Puedes usar almendras o anacardos; tuéstalos ligeramente para darles más aroma. El resultado tendrá un sabor distinto, pero conservará la textura cremosa del pesto.
¿Los piñones son frutos secos o semillas?
Botánicamente son semillas comestibles que se extraen de las piñas de ciertos pinos, no frutos secos. Obtenerlos requiere separar las semillas de las piñas y retirarles la cáscara.
¿Los piñones pueden causar alergia?
Sí. Aunque son semillas, pueden provocar reacciones alérgicas; si alguien tiene alergia conocida a los piñones, evita servirle platos que los contengan.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 15025 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
