Lo que hay en tu plato
Crema de almendras
Calorías e información nutricional
natural, con sal añadida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 614 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Hidratos de carbono 8,5 g 3%
- Grasas 56 g 71%
- Grasas saturadas 6,6 g 33%
- Fibra 10 g 37%
- Azúcares 6,3 g —
- Sodio 227 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 24,2 mg 161%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,94 mg 72%
- Niacina (B3) 3,2 mg 20%
- Ácido pantoténico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 53 µg 13%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 52,1 mg 9%
Minerales
- Calcio 347 mg 27%
- Hierro 3,5 mg 19%
- Magnesio 279 mg 66%
- Fósforo 508 mg 41%
- Potasio 748 mg 16%
- Zinc 3,3 mg 30%
- Cobre 0,93 mg 104%
- Manganeso 2,1 mg 93%
- Selenio 2,4 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 614 | 21 g | 8,5 g | 56 g |
| 1 ración | 16 g | 98 | 3,4 g | 1,4 g | 8,9 g |
| 2 raciones | 32 g | 196 | 6,7 g | 2,7 g | 18 g |
| ½ ración | 8 g | 49 | 1,7 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 3 raciones | 48 g | 295 | 10 g | 4,1 g | 27 g |
| 4 raciones | 64 g | 393 | 13 g | 5,5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 307 | 11 g | 4,3 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 921 | 31 g | 13 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1228 | 42 g | 17 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1535 | 52 g | 21 g | 139 g |
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Preguntas sobre crema de almendras
¿Cómo evito que se separe el aceite de la crema de almendras?
Es normal que el aceite suba a la superficie, sobre todo en las cremas sin emulgentes. Remuévela bien con una cuchara limpia y seca; guardarla en la nevera puede ralentizar la separación, aunque también la deja más firme.
¿Cómo se conserva la crema de almendras una vez abierta?
Cierra bien el tarro y guárdalo en un lugar fresco y oscuro; si la metes en la nevera, la crema se conservará más firme y será más difícil de untar. Usa siempre una cuchara limpia para no introducir humedad ni restos de comida.
¿Qué crema de almendras conviene elegir?
Si buscas una crema sin añadidos, elige una cuya lista de ingredientes solo incluya almendras. Las versiones tostadas suelen tener un sabor más intenso; comprueba si lleva sal, azúcar o aceites añadidos si prefieres evitarlos.
¿Cómo preparo una salsa rápida con crema de almendras?
Mezcla una cucharada con agua templada, añadiéndola poco a poco hasta que quede fluida, y agrega limón, ajo y un chorrito de salsa de soja. Va bien con fideos, verduras asadas o ensaladas.
¿Con qué combina bien la crema de almendras?
Úntala en una tostada o acompáñala con rodajas de manzana o pera. También queda bien mezclada con gachas de avena o yogur, y aporta cremosidad a batidos.
¿Se puede usar crema de almendras para sustituir la mantequilla en repostería?
No suele funcionar como sustitución directa, porque la crema de almendras aporta menos agua y cambia la textura de la masa. Úsala en recetas pensadas para cremas de frutos secos, como algunas galletas o bizcochos.
¿Cuánta crema de almendras es una ración habitual?
Una cucharada rasa, unos 16 g, es una ración práctica para untar o añadir a unas gachas; aporta 98 kcal.
¿La crema de almendras puede causar alergia?
Sí. Está hecha de almendras, que pueden provocar reacciones alérgicas; si tienes alergia a ellas, no la consumas. Si la sirves a otras personas, avísales de que contiene almendra.
Fuente: USDA FoodData Central 168603 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
