Lo que hay en tu plato
Crema de cacahuete
Calorías e información nutricional
o pasta de cacahuete
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 643 kcal —
- Proteínas 22 g 44%
- Hidratos de carbono 17 g 6%
- Grasas 51 g 66%
- Grasas saturadas 10 g 51%
- Fibra 5 g 18%
- Azúcares 11 g —
- Sodio 426 mg 19%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 13,1 mg 82%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 23%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 49 mg 4%
- Hierro 1,7 mg 10%
- Magnesio 168 mg 40%
- Fósforo 335 mg 27%
- Potasio 558 mg 12%
- Zinc 2,5 mg 23%
- Cobre 0,42 mg 47%
- Manganeso 1,7 mg 73%
- Selenio 7,2 µg 13%
- Yodo 1,3 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 11 g | 8,7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 56 g | 43 g | 129 g |
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Preguntas sobre crema de cacahuete
¿Hay que remover la crema de cacahuete antes de usarla?
Si es natural y se ha separado el aceite, remuévela bien hasta que vuelva a quedar homogénea. Para que sea más fácil, mezcla también el fondo del tarro, donde la crema suele estar más compacta.
¿Cómo se prepara una salsa rápida de cacahuete para noodles?
Mezcla crema de cacahuete con salsa de soja, zumo de lima y un poco de agua caliente, añadiendo el agua poco a poco hasta lograr una salsa fluida. Mézclala con los noodles ya cocidos y añade verduras salteadas si quieres.
¿Cómo se conserva la crema de cacahuete una vez abierta?
Guarda la crema natural en el frigorífico para retrasar que el aceite se enrancie; las versiones estabilizadas suelen poder quedarse en la despensa. Cierra bien el tarro y usa una cuchara limpia.
¿Qué conviene mirar al elegir una crema de cacahuete?
Si quieres una crema de sabor más intenso y sin ingredientes añadidos, busca una cuya lista de ingredientes incluya solo cacahuetes. En las versiones con sal, azúcar o aceite añadido, comprueba cuál de esos ingredientes prefieres evitar.
¿Se puede sustituir la crema de cacahuete en una receta?
En salsas y untables puedes usar tahini o crema de almendras, aunque cambiarán el sabor y la textura. Si la receta se sirve a alguien con alergia al cacahuete, asegúrate también de que el sustituto sea adecuado para esa persona.
¿Qué diferencia hay entre la crema de cacahuete suave y la crujiente?
La suave está triturada hasta quedar lisa; la crujiente conserva trocitos de cacahuete. Ambas sirven para untar o preparar salsas, pero la crujiente añade textura a galletas y tostadas.
¿Cuánta proteína aporta una cucharada de crema de cacahuete?
Una cucharada rasa, de unos 15 g, aporta aproximadamente 3,3 g de proteína y 96 kcal.
¿El cacahuete es un fruto seco?
Botánicamente, el cacahuete es una legumbre, como el guisante o la lenteja, aunque se suele agrupar con los frutos secos por su uso en la cocina. La crema se obtiene al triturar cacahuetes tostados.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 15202 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
