Lo que hay en tu plato
Pancakes sencillos
Calorías e información nutricional
preparado según receta
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 227 kcal —
- Proteínas 6,4 g 13%
- Hidratos de carbono 28 g 10%
- Grasas 9,7 g 12%
- Grasas saturadas 2,1 g 11%
- Sodio 439 mg 19%
- Colesterol 59 mg 20%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 54 µg 6%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 22%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Ácido pantoténico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 38 µg 10%
- Vitamina B12 0,22 µg 9%
Minerales
- Calcio 219 mg 17%
- Hierro 1,8 mg 10%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fósforo 159 mg 13%
- Potasio 132 mg 3%
- Zinc 0,56 mg 5%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganeso 0,2 mg 9%
- Selenio 14,9 µg 27%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,4 g | 28 g | 9,7 g |
| 1 ración | 28,4 g | 64 | 1,8 g | 8 g | 2,7 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 129 | 3,6 g | 16 g | 5,5 g |
| ½ ración | 14,2 g | 32 | 0,9 g | 4 g | 1,4 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 193 | 5,4 g | 24 g | 8,2 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 257 | 7,3 g | 32 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,2 g | 14 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9,6 g | 43 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 71 g | 24 g |
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Preguntas sobre pancakes sencillos
¿Cómo consigo que los pancakes sencillos queden esponjosos?
Mezcla solo hasta que no queden zonas de harina seca: unos pequeños grumos son preferibles a batir demasiado. Deja reposar la masa de 5 a 10 minutos para que se hidrate la harina y el impulsor empiece a actuar.
¿Cuánto tiempo se cocinan los pancakes sencillos en la sartén?
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio, con la superficie alrededor de 180 °C si puedes medirla. Cocina cada pancake 1 o 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas y los bordes se vean firmes; dale la vuelta y déjalo entre 30 y 60 segundos más.
¿Se pueden congelar los pancakes sencillos?
Sí. Déjalos enfriar, sepáralos con papel de horno y guárdalos en una bolsa o recipiente hermético hasta 2 meses; para recalentarlos, usa la tostadora o una sartén a fuego bajo.
¿Con qué se acompañan los pancakes sencillos?
Quedan bien con mantequilla y sirope de arce, o con fruta fresca como plátano, fresas o arándanos. Para una opción menos dulce, sírvelos con yogur natural y fruta.
¿Qué puedo usar en lugar de huevo en la masa?
Por cada huevo, mezcla una cucharada de semillas de lino molidas con tres cucharadas de agua y déjala reposar 10 minutos antes de añadirla. La masa quedará algo más densa; el plátano machacado también sirve, aunque aporta su sabor.
¿En qué se diferencian los pancakes sencillos de las crepes?
Los pancakes suelen llevar impulsor y quedan gruesos y esponjosos; las crepes se hacen con una masa más líquida y se extienden en una capa fina, sin impulsor. Por eso se cocinan más rápido y son más flexibles al enrollarlas.
¿Cuántos pancakes sencillos forman una ración?
Dos pancakes de unos 15 cm de diámetro son una ración habitual. Cada uno pesa aproximadamente 77 g.
Fuente: USDA FoodData Central 175009 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
