Lo que hay en tu plato
Pastel de chocolate
Calorías e información nutricional
preparado según receta, sin cobertura
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 371 kcal —
- Proteínas 5,3 g 11%
- Hidratos de carbono 52 g 19%
- Grasas 15 g 19%
- Grasas saturadas 5,4 g 27%
- Fibra 1,6 g 6%
- Sodio 315 mg 14%
- Colesterol 58 mg 19%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantoténico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0,16 µg 7%
- Colina 128 mg 23%
Minerales
- Calcio 60 mg 5%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 32 mg 8%
- Fósforo 106 mg 8%
- Potasio 140 mg 3%
- Zinc 0,69 mg 6%
- Cobre 0,21 mg 23%
- Manganeso 0,28 mg 12%
- Selenio 11,9 µg 22%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 5,3 g | 52 g | 15 g |
| 1 ración | 95 g | 352 | 5 g | 49 g | 14 g |
| 2 raciones | 190 g | 705 | 10 g | 98 g | 29 g |
| ½ ración | 47,5 g | 176 | 2,5 g | 25 g | 7,2 g |
| 3 raciones | 285 g | 1057 | 15 g | 148 g | 43 g |
| 4 raciones | 380 g | 1410 | 20 g | 197 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2,7 g | 26 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 8 g | 78 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 11 g | 104 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 13 g | 130 g | 38 g |
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Preguntas sobre pastel de chocolate
¿A qué temperatura y cuánto tiempo se hornea un pastel de chocolate?
Para un molde redondo de unos 20 cm, precalienta el horno a 175 °C y hornéalo durante 30–35 minutos. Pincha el centro: debe salir con algunas migas húmedas, pero sin masa líquida; déjalo reposar 10 minutos antes de desmoldarlo.
¿Cómo puedo hacer un pastel de chocolate sin huevo?
Sustituye cada huevo por una cucharada de semillas de lino molidas mezclada con tres cucharadas de agua; espera 10 minutos antes de añadirla a la masa. El pastel quedará algo más compacto.
¿Cómo se conserva el pastel de chocolate para que no se reseque?
Cuando esté completamente frío, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente y consúmelo en 2–3 días. Si lleva nata, crema de queso u otra cobertura perecedera, consérvalo en la nevera.
¿Se puede congelar el pastel de chocolate?
Sí. Córtalo en porciones, envuélvelas bien y congélalas hasta 2 meses para conservar mejor el sabor y la textura; descongélalas envueltas a temperatura ambiente.
¿Con qué combina bien el pastel de chocolate?
Las frambuesas y las fresas aportan un contraste ácido, mientras que la nata montada suaviza el sabor intenso. También queda muy bien con café o con una bola de helado de vainilla.
¿Cuánto pesa una ración habitual de pastel de chocolate?
Un trozo habitual pesa unos 95 g y aporta 352 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 172697 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
