Lo que hay en tu plato
Bagel integral
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 250 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Hidratos de carbono 45 g 16%
- Grasas 1,5 g 2%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 4,1 g 15%
- Azúcares 6,1 g —
- Sodio 439 mg 19%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,32 mg 2%
- Vitamina K 1,5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,4 mg 34%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 3,4 mg 21%
- Ácido pantoténico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folato (B9) 76 µg 19%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9,8 mg 2%
Minerales
- Calcio 20 mg 2%
- Hierro 2,8 mg 15%
- Magnesio 51 mg 12%
- Fósforo 142 mg 11%
- Potasio 165 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cobre 0,18 mg 19%
- Manganeso 1,4 mg 62%
- Selenio 28,7 µg 52%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 45 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5,1 g | 22 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 67 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 90 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 26 g | 112 g | 3,8 g |
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Preguntas sobre bagel integral
¿Cómo se tuesta un bagel integral para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro?
Ábrelo por la mitad y tuéstalo con la miga hacia arriba; en un tostador suele bastar un ciclo. Si usas el grill, ponlo a media altura y vigílalo: puede dorarse en 2 o 3 minutos.
¿Cómo se conserva un bagel integral para que no se ponga duro?
Guárdalo bien cerrado a temperatura ambiente y consúmelo en uno o dos días. La nevera suele resecar el pan; si no vas a comerlo pronto, congélalo.
¿Se puede congelar un bagel integral y tostarlo sin descongelar?
Sí. Ábrelo antes de congelarlo, envuelve cada mitad por separado y tuéstala directamente congelada; quizá necesite un ciclo algo más largo.
¿Qué ingredientes combinan bien con un bagel integral?
Queda muy bien con queso crema y salmón ahumado, o con aguacate y huevo. Para una opción vegetal, prueba hummus con tomate y pepino.
¿En qué debes fijarte al comprar un bagel integral?
Busca uno en cuya lista de ingredientes la harina integral aparezca al principio, no solo salvado añadido a harina refinada. Si quieres una miga menos compacta, elige uno que no esté muy apretado ni seco.
¿Por qué se cuece el bagel antes de hornearlo?
La masa con forma de aro se escalda brevemente en agua antes de entrar al horno. Ese paso ayuda a crear la corteza característica y deja una miga más firme y elástica que la de un panecillo corriente.
¿Qué diferencia hay entre un bagel integral y uno normal?
El integral se prepara con harina que conserva más partes del grano, por lo que suele tener un sabor más marcado y una miga algo más densa. El bagel normal suele quedar más suave y de sabor más neutro.
Fuente: Canadian Nutrient File 7067 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
