Lo que hay en tu plato
Galletas de la fortuna
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 378 kcal —
- Proteínas 4,2 g 8%
- Hidratos de carbono 82 g 30%
- Grasas 2,7 g 3%
- Grasas saturadas 0,7 g 3%
- Fibra 1,6 g 6%
- Azúcares 45 g —
- Sodio 31 mg 1%
- Colesterol 2 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 1,8 mg 12%
- Ácido pantoténico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folato (B9) 66 µg 17%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
- Colina 6 mg 1%
Minerales
- Calcio 12 mg 1%
- Hierro 1,4 mg 8%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 35 mg 3%
- Potasio 41 mg 1%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,19 mg 8%
- Selenio 2,9 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 4,2 g | 82 g | 2,7 g |
| 1 ración | 28,4 g | 107 | 1,2 g | 23 g | 0,8 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 214 | 2,4 g | 47 g | 1,5 g |
| ½ ración | 14,2 g | 54 | 0,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 321 | 3,6 g | 70 g | 2,3 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 429 | 4,8 g | 93 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 2,1 g | 41 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 6,3 g | 124 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 8,4 g | 165 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 11 g | 206 g | 6,8 g |
Preguntas sobre galletas de la fortuna
¿Cómo se hacen galletas de la fortuna en casa?
Extiende la masa en círculos muy finos y hornéalos a 180 °C durante unos 5–7 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Pon el mensaje en el centro y dóblalas enseguida: al enfriarse se endurecen y ya no se pueden moldear.
¿Cómo se dobla una galleta de la fortuna sin que se rompa?
Trabaja con una galleta recién salida del horno y usa una espátula para despegarla. Dóblala sobre el mensaje y curva los extremos sobre el borde de un vaso; si se enfría antes, vuelve a calentarla unos segundos para ablandarla.
¿Cómo se conservan crujientes las galletas de la fortuna?
Guárdalas en un recipiente hermético, a temperatura ambiente y lejos del vapor o la humedad. No las metas en la nevera: pueden reblandecerse.
¿Las galletas de la fortuna son un dulce tradicional chino?
Se asocian sobre todo a los restaurantes chino-estadounidenses y no son un dulce tradicional de China. Su origen exacto se discute, así que es mejor no atribuir su invención a un lugar concreto.
¿Qué ingredientes suelen llevar las galletas de la fortuna?
Suelen prepararse con harina de trigo, azúcar, clara de huevo y aceite, a veces con vainilla. Si tienes que evitar el gluten o el huevo, comprueba los ingredientes: las recetas pueden cambiar.
¿Con qué se suelen acompañar las galletas de la fortuna?
Se sirven a menudo al final de la comida, con té o café. Como son finas y dulces, también combinan bien con una bebida caliente sin mucho azúcar.
Fuente: USDA FoodData Central 172722 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
