Lo que hay en tu plato
Lasaña
Calorías e información nutricional
casera
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 180 kcal —
- Proteínas 9,6 g 19%
- Hidratos de carbono 15 g 6%
- Grasas 9,6 g 12%
- Grasas saturadas 4,2 g 21%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 2,8 g —
- Sodio 235 mg 10%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 2 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Ácido pantoténico (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Biotina (B7) 2,2 µg 7%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,8 µg 33%
Minerales
- Calcio 104 mg 8%
- Hierro 0,8 mg 4%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 143 mg 11%
- Potasio 220 mg 5%
- Zinc 1,5 mg 14%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,15 mg 7%
- Selenio 7 µg 13%
- Yodo 15 µg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 9,6 g | 15 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 4,8 g | 7,6 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 14 g | 23 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 19 g | 30 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 24 g | 38 g | 24 g |
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Preguntas sobre lasaña
¿Hay que cocer las placas de lasaña antes de montarla?
Las placas precocidas se colocan directamente; las secas suelen necesitar cocción previa, salvo que el envase indique que pueden ir al horno sin cocer. Si las usas directamente, asegúrate de que queden bien cubiertas de salsa para que se hidraten.
¿A qué temperatura y cuánto tiempo se hornea la lasaña?
Hornéala a 180 °C durante unos 35-45 minutos, hasta que burbujee por los bordes y la superficie esté dorada. Si se tuesta demasiado pronto, cúbrela con papel de aluminio y retíralo al final.
¿Cuánto hay que dejar reposar la lasaña antes de cortarla?
Déjala reposar entre 10 y 15 minutos al salir del horno. Así se asientan las capas y las porciones salen más limpias, sin desparramarse.
¿Cómo se recalienta la lasaña sin que se reseque?
Cubre la fuente con papel de aluminio y caliéntala en el horno a 160 °C hasta que el centro esté bien caliente. Para una porción, el microondas va bien: tápala y añade una cucharadita de agua o salsa antes de calentarla.
¿Cuánto dura la lasaña en la nevera y se puede congelar?
Guárdala tapada en la nevera antes de que pasen dos horas desde que la cocinaste y consúmela en un máximo de 3-4 días. También puedes congelarla en porciones bien envueltas; para comerla, descongélala en la nevera y caliéntala hasta que el centro esté muy caliente.
¿Con qué se suele acompañar la lasaña?
Como es un plato contundente, suele bastar con una ensalada verde o de tomate y algo de pan. Si la lasaña lleva carne, una ensalada con vinagreta aporta un contraste fresco.
¿Qué tiene más proteína, la lasaña o la lasaña vegetariana?
La lasaña vegetariana aporta 7,31 g de proteína por 100 g, frente a 9,6 g de la lasaña.
Fuente: CoFID (UK) 19-481 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
