Lo que hay en tu plato
bolonia de res
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 299 kcal —
- Proteínas 11 g 22%
- Hidratos de carbono 4,3 g 2%
- Grasas 26 g 34%
- Grasas saturadas 10 g 52%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 2,1 g —
- Sodio 1013 mg 44%
- Colesterol 57 mg 19%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 15,2 mg 17%
- Vitamina D 0,7 µg 3%
- Vitamina E 0,56 mg 4%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 2,3 mg 15%
- Ácido pantoténico (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 1,2 µg 50%
- Colina 29,7 mg 5%
Minerales
- Calcio 21 mg 2%
- Hierro 1,3 mg 7%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 154 mg 12%
- Potasio 351 mg 7%
- Zinc 1,9 mg 18%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,04 mg 2%
- Selenio 11,6 µg 21%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 11 g | 4,3 g | 26 g |
| 1 ración | 30 g | 90 | 3,3 g | 1,3 g | 7,8 g |
| 2 raciones | 60 g | 179 | 6,5 g | 2,6 g | 16 g |
| ½ ración | 15 g | 45 | 1,6 g | 0,6 g | 3,9 g |
| 3 raciones | 90 g | 269 | 9,8 g | 3,9 g | 24 g |
| 4 raciones | 120 g | 359 | 13 g | 5,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 5,5 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 16 g | 6,4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 22 g | 8,6 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 27 g | 11 g | 65 g |
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Preguntas sobre bolonia de res
¿Qué es la bolonia de res?
Es un fiambre cocido de carne de res picada muy fina y condimentada, que suele venderse en lonchas. Se parece a una salchicha grande y lisa, no a una pieza de carne entera.
¿Hay que cocinar la bolonia de res antes de comerla?
La que se vende como fiambre suele estar cocida y se puede comer fría, directamente en un bocadillo. También puedes dorar las lonchas en una sartén para darles los bordes crujientes.
¿Cómo se fríe la bolonia de res sin que se enrolle?
Haz un pequeño corte desde el borde hacia el centro de cada loncha y dóralas en una sartén a fuego medio, alrededor de uno o dos minutos por cada lado. El corte ayuda a que queden planas.
¿Con qué queda bien la bolonia de res en un bocadillo?
Combina bien con mostaza, queso y pepinillos en pan tostado. También puedes añadirla a un sándwich de huevo o cortarla en dados para una tortilla.
¿Cuánto dura la bolonia de res abierta en el frigorífico?
Guárdala bien envuelta o en un recipiente cerrado y consúmela en un plazo de tres a cinco días desde que abras el envase.
¿Se puede congelar la bolonia de res?
Sí. Separa las lonchas con papel de horno, envuélvelas bien y congélalas; para conservar mejor la textura, úsalas en uno o dos meses. Descongélalas en el frigorífico.
¿En qué se diferencia la bolonia de res de la mortadela de res?
Por cada 100 g, la bolonia de res aporta 299 kcal y 10,9 g de proteína; la mortadela de res tipo fiambre aporta 256 kcal y 12,6 g de proteína. La textura y el condimento también pueden variar.
¿Cuántas calorías tiene una loncha de bolonia de res?
Una loncha típica de 30 g aporta 90 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 172012 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
