Lo que hay en tu plato
Salchicha tipo Lebanon bologna de res
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 172 kcal —
- Proteínas 19 g 38%
- Hidratos de carbono 0,4 g 0%
- Grasas 10 g 13%
- Grasas saturadas 2,8 g 14%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 1374 mg 60%
- Colesterol 55 mg 18%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,57 mg 4%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 3,2 mg 20%
- Ácido pantoténico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,39 mg 23%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 2,9 µg 121%
- Colina 62,7 mg 11%
Minerales
- Calcio 20 mg 2%
- Hierro 2,2 mg 12%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 192 mg 15%
- Potasio 330 mg 7%
- Zinc 3,8 mg 35%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 15,7 µg 29%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 0,4 g | 10 g |
| 1 ración | 57 g | 98 | 11 g | 0,3 g | 6 g |
| 2 raciones | 114 g | 196 | 22 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ ración | 28,5 g | 49 | 5,4 g | 0,1 g | 3 g |
| 3 raciones | 171 g | 294 | 33 g | 0,8 g | 18 g |
| 4 raciones | 228 g | 392 | 43 g | 1 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,5 g | 0,2 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 29 g | 0,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 0,9 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 48 g | 1,1 g | 26 g |
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Preguntas sobre salchicha tipo Lebanon bologna de res
¿Qué es la salchicha tipo Lebanon bologna de res y a qué sabe?
Es un embutido de ternera fermentado y ahumado. La fermentación le da un punto ácido y un sabor más intenso que el de la bolonia de res corriente.
¿La salchicha tipo Lebanon bologna de res se come sin cocinar?
Sí, está lista para comer y suele servirse fría, en lonchas finas. También puedes dorarla brevemente en una sartén.
¿Cómo se dora en la sartén?
Calienta una sartén a fuego medio y dora las lonchas alrededor de un minuto por cada lado; al ser finas, se resecan si las dejas demasiado tiempo. No hace falta cocinarla para que sea segura: ya está lista para comer.
¿Con qué combina bien la salchicha tipo Lebanon bologna de res?
Va bien en un sándwich con mostaza y queso cheddar, o con pan de centeno y pepinillos. También puedes servir las lonchas con queso y galletas saladas.
¿Cómo se conserva una vez abierto el envase?
Guárdala bien envuelta o en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmela en un plazo de 3 a 5 días. Si aparecen olor extraño, textura viscosa o moho, deséchala.
¿Por qué se llama Lebanon bologna?
El nombre alude al condado de Lebanon, en Pensilvania, donde se popularizó este embutido; no a Líbano, el país. Su fermentación y ahumado son rasgos característicos.
¿Cuánto sodio tiene una ración habitual?
Dos lonchas, unos 57 g, aportan 783 mg de sodio. Su sabor curado e intenso permite dar mucho sabor a un sándwich con pocas lonchas.
Fuente: USDA FoodData Central 173868 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
