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paté de setas
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 328 kcal —
- Proteínas 13 g 25%
- Hidratos de carbono 5,9 g 2%
- Grasas 28 g 36%
- Grasas saturadas 11 g 53%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 2 g —
- Sodio 690 mg 30%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 13 g | 5,9 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 6,3 g | 3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 19 g | 8,9 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 25 g | 12 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 32 g | 15 g | 70 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre paté de setas
¿Cómo se hace paté de setas casero?
Saltea las setas picadas con ajo y un poco de aceite de oliva, a fuego medio-alto, unos 8–10 minutos, hasta que suelten el agua y se doren. Tritúralas con nueces y tomillo, y enfría la mezcla para que coja consistencia.
¿Qué setas van bien para preparar paté?
El champiñón y el portobello dan una base suave; puedes añadir boletus o shiitake para un sabor más intenso. Combina varias clases y saltéalas hasta que pierdan el agua: así el paté no queda aguado.
¿Cuánto dura el paté de setas casero en la nevera?
Guárdalo tapado en un recipiente limpio y refrigéralo cuanto antes; consúmelo en dos o tres días. Si es envasado, sigue las indicaciones de conservación una vez abierto.
¿Se puede congelar el paté de setas?
Sí. Congélalo en porciones pequeñas, bien cerradas, y descongélalas en la nevera; después, remueve el paté para recuperar una textura uniforme.
¿Con qué se acompaña el paté de setas?
Queda bien sobre tostadas de pan, en un bocadillo o como relleno de volovanes y canapés. También puedes servirlo con bastones de zanahoria o apio para mojar.
¿El paté de setas es siempre vegano?
No necesariamente: algunas recetas llevan mantequilla, nata, queso o huevo. Para una versión vegana, prepara las setas con aceite de oliva y liga la mezcla con nueces o semillas.
¿Tiene más grasa el paté de setas o el paté de champiñones?
El paté de setas aporta 28 g de grasa por 100 g, frente a 10,1 g del paté de champiñones.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 8250 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
