Lo que hay en tu plato
Huevo escocés
Calorías e información nutricional
comercial
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 241 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 16 g 21%
- Grasas saturadas 4,3 g 22%
- Fibra 1,7 g 6%
- Sodio 330 mg 14%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina D 0,7 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Biotina (B7) 8,7 µg 29%
- Folato (B9) 42 µg 11%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerales
- Calcio 50 mg 4%
- Hierro 1,8 mg 10%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 170 mg 14%
- Potasio 130 mg 3%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,23 mg 26%
- Manganeso 0,2 mg 9%
- Yodo 17 µg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre huevo escocés
¿Qué lleva un huevo escocés y cómo se prepara?
Se envuelve un huevo cocido y pelado en carne picada de salchicha; después se pasa por harina, huevo batido y pan rallado. Se fríe hasta que el rebozado quede dorado y la carne esté bien hecha.
¿Cuánto tiempo hay que cocer el huevo antes de envolverlo?
Para que la yema quede algo cremosa, cuécelo unos 6–7 minutos desde que el agua hierve y enfríalo enseguida en agua con hielo antes de pelarlo. Si lo prefieres con la yema firme, déjalo unos 9 minutos.
¿Se puede hacer un huevo escocés al horno en vez de freírlo?
Sí: ponlo en una bandeja con papel de horno y hornéalo a 200 °C durante unos 25–30 minutos, hasta que esté dorado y la carne picada alcance 71 °C en el centro.
¿El huevo escocés se come caliente o frío?
De las dos maneras: recién hecho se sirve caliente, y frío es un clásico de los picnics. Si lo preparas con antelación, refrigéralo y sácalo poco antes de servir.
¿Qué salsa o acompañamiento va bien con un huevo escocés?
La mostaza y el piccalilli, una conserva británica de verduras encurtidas, equilibran bien la carne y el rebozado. También puedes servirlo con una ensalada sencilla o chutney.
¿Cómo se conserva un huevo escocés ya preparado?
Guárdalo tapado en la nevera en cuanto se haya enfriado, sin dejarlo más de dos horas a temperatura ambiente. Consúmelo en un máximo de tres días y, si lo recalientas, hazlo hasta que esté bien caliente también en el centro.
¿En qué se diferencia un huevo escocés de una tortita escocesa?
Son platos distintos pese al nombre: el huevo escocés lleva un huevo cocido envuelto en carne picada y rebozado, mientras que la tortita escocesa es una tortita dulce y pequeña, hecha con una masa de harina, huevo y leche.
Fuente: CoFID (UK) 19-518 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
