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Fiambre de Bolonia
Calorías e información nutricional
bolonia, bajo en grasa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 211 kcal —
- Proteínas 13 g 26%
- Hidratos de carbono 3,5 g 1%
- Grasas 16 g 21%
- Grasas saturadas 5,5 g 27%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 716 mg 31%
- Colesterol 79 mg 26%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 3,1 mg 19%
- Ácido pantoténico (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,16 mg 10%
- Folato (B9) 18 µg 5%
- Vitamina B12 0,29 µg 12%
Minerales
- Calcio 48 mg 4%
- Hierro 1,2 mg 6%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fósforo 94 mg 8%
- Potasio 138 mg 3%
- Zinc 0,73 mg 7%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,16 mg 7%
- Selenio 5,6 µg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 13 g | 3,5 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,5 g | 1,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 20 g | 5,2 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 26 g | 6,9 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 33 g | 8,6 g | 40 g |
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Preguntas sobre fiambre de Bolonia
¿En qué se diferencia el fiambre de Bolonia de la mortadela?
El fiambre de Bolonia suele tener una pasta cocida, fina y lisa. La mortadela clásica suele mostrar trozos visibles de grasa y, a veces, pistachos; los nombres comerciales pueden solaparse.
¿El fiambre de Bolonia se puede comer sin cocinar?
Sí. Es un embutido cocido, listo para comer frío o caliente; mantenlo refrigerado y no lo dejes a temperatura ambiente más de dos horas.
¿Cómo se dora el fiambre de Bolonia en la sartén?
Corta lonchas algo gruesas y dóralas en una sartén caliente, sin añadir aceite, alrededor de 1–2 minutos por cada lado. Si haces un corte pequeño en el borde, la loncha se curvará menos.
¿Con qué queda bien el fiambre de Bolonia en un bocadillo?
Combina bien con mostaza, pepinillos y queso. Para un bocadillo caliente, pon el queso entre las lonchas y tuéstalo en la sartén hasta que el pan esté crujiente y el queso se funda.
¿Cuánto dura el fiambre de Bolonia una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado en el frigorífico y consúmelo en un plazo de 3–5 días. Si las lonchas están viscosas o tienen un olor extraño, deséchalas.
¿Se puede congelar el fiambre de Bolonia?
Sí. Separa las lonchas con papel de horno, guárdalas en un recipiente hermético y congélalas hasta 1–2 meses; descongélalas en el frigorífico para que no queden demasiado húmedas.
¿Qué puedo usar en lugar de fiambre de Bolonia?
La mortadela es la sustitución más parecida en textura y uso. Para un sabor menos suave, prueba jamón cocido o pavo en lonchas.
Fuente: Canadian Nutrient File 5694 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
