Lo que hay en tu plato
Salchicha Bratwurst
Calorías e información nutricional
res y cerdo, ahumada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 297 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Hidratos de carbono 2 g 1%
- Grasas 26 g 34%
- Grasas saturadas 6,1 g 30%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 848 mg 37%
- Colesterol 78 mg 26%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 3,1 mg 19%
- Ácido pantoténico (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 2,7 µg 111%
Minerales
- Calcio 7 mg 1%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 130 mg 10%
- Potasio 283 mg 6%
- Zinc 2,5 mg 22%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,04 mg 2%
- Selenio 14,1 µg 26%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
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Preguntas sobre salchicha Bratwurst
¿Cómo se hace la Salchicha Bratwurst a la parrilla sin que se queme?
Ásala primero en una zona de calor medio indirecto, girándola durante unos 12-15 minutos; dórala al final sobre el calor directo. No la pinches: perdería jugos y la tripa podría abrirse.
¿La Salchicha Bratwurst se come cruda o ya viene cocida?
Hay Bratwurst fresca, que debe cocinarse completamente, y variedades precocidas, que solo necesitan calentarse. Si es fresca, el centro debe llegar a 71 °C; sigue las instrucciones del envase si indica otro método.
¿Con qué se suele acompañar la Salchicha Bratwurst?
Queda muy bien con mostaza, chucrut y un panecillo, o con ensalada alemana de patata. También puedes servirla con cebolla dorada y patatas asadas.
¿Cuánto dura la Salchicha Bratwurst en la nevera?
Guarda la fresca, bien envuelta y a 4 °C o menos, y cocínala en uno o dos días. La ya cocinada se conserva de tres a cuatro días en un recipiente cerrado.
¿Qué puedes usar en lugar de Salchicha Bratwurst?
En una receta, la salchicha fresca de cerdo es un sustituto sencillo y se cocina de forma parecida. El sabor cambia porque la Bratwurst suele llevar un sazonado propio, a menudo con mejorana.
Fuente: Canadian Nutrient File 5680 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
