Lo que hay en tu plato
Salchicha kielbasa
Calorías e información nutricional
kolbassa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 187 kcal —
- Proteínas 20 g 39%
- Hidratos de carbono 1,8 g 1%
- Grasas 11 g 14%
- Grasas saturadas 3,9 g 20%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,5 g —
- Sodio 1240 mg 54%
- Colesterol 61,3 mg 20%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,15 µg 1%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantoténico (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,56 µg 23%
- Colina 38,3 mg 7%
Minerales
- Calcio 8 mg 1%
- Hierro 0,66 mg 4%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 258 mg 21%
- Potasio 311 mg 7%
- Zinc 1,5 mg 13%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,04 mg 2%
- Selenio 22,5 µg 41%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 1,8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9,9 g | 0,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 2,6 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 39 g | 3,5 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 49 g | 4,4 g | 27 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre salchicha kielbasa
¿Qué significa «kielbasa»?
Es la palabra polaca para «salchicha», no el nombre de una única receta. La kielbasa suele ser una salchicha polaca ahumada, aunque también se vende fresca.
¿Se puede comer la salchicha kielbasa sin cocinar?
Si está ahumada y ya cocida, puedes comerla tal cual; basta con calentarla si la prefieres caliente. La kielbasa fresca está cruda y hay que cocinarla por completo antes de comerla.
¿Cómo se dora la salchicha kielbasa en la sartén?
Ponla entera en una sartén a fuego medio con un par de cucharadas de agua y tápala unos cinco minutos. Destapa y dóralas girándolas durante otros tres a cinco minutos; si ya está cocida, solo necesitas calentarla bien.
¿Con qué se suele servir la salchicha kielbasa?
Queda bien con patata, cebolla y col, incluida la col fermentada. También se añade al bigos, un guiso polaco de col y carne.
¿Cuánto dura la salchicha kielbasa una vez abierta?
Guárdala bien envuelta en el frigorífico, a 4 °C o menos, y consúmela en tres o cuatro días si está cocida. Puedes congelarla para conservarla más tiempo; descongélala en el frigorífico antes de calentarla.
¿Qué puedo usar en lugar de salchicha kielbasa?
En guisos, una salchicha ahumada de cerdo es el sustituto más parecido. Si solo tienes una salchicha fresca, cocínala primero y ten en cuenta que el plato perderá el sabor ahumado.
¿En qué se diferencia la salchicha kielbasa de pavo?
La versión de pavo tiene 154 kcal y 6,9 g de grasa por 100 g, frente a 187 kcal y 11 g de grasa en esta salchicha. Ambas aportan alrededor de 20 g de proteínas por 100 g.
¿Qué nutrientes destacan en la salchicha kielbasa?
Una porción de 100 g aporta 20 g de proteínas y 1240 mg de sodio. También es fuente de selenio, vitamina B1 y vitamina B3.
Fuente: Canadian Nutrient File 7158 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
