Lo que hay en tu plato
Paté de hígado para untar
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 305 kcal —
- Proteínas 12 g 25%
- Hidratos de carbono 3,4 g 1%
- Grasas 25 g 33%
- Grasas saturadas 9,9 g 50%
- Fibra 2,5 g 9%
- Azúcares 1,7 g —
- Sodio 700 mg 30%
- Colesterol 118 mg 39%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4091 µg 455%
- Vitamina C 3,5 mg 4%
- Vitamina D 0,7 µg 3%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavina (B2) 1 mg 79%
- Niacina (B3) 4,3 mg 27%
- Ácido pantoténico (B5) 3 mg 59%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folato (B9) 30 µg 8%
- Vitamina B12 13,5 µg 561%
Minerales
- Calcio 22 mg 2%
- Hierro 8,9 mg 49%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 230 mg 18%
- Potasio 170 mg 4%
- Zinc 2,3 mg 21%
- Cobre 0,24 mg 27%
- Manganeso 0,16 mg 7%
- Selenio 58 µg 105%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 12 g | 3,4 g | 26 g |
| 1 ración | 55 g | 168 | 6,8 g | 1,9 g | 14 g |
| 2 raciones | 110 g | 336 | 14 g | 3,7 g | 28 g |
| ½ ración | 27,5 g | 84 | 3,4 g | 0,9 g | 7 g |
| 3 raciones | 165 g | 503 | 20 g | 5,6 g | 42 g |
| 4 raciones | 220 g | 671 | 27 g | 7,5 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 6,2 g | 1,7 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 19 g | 5,1 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 25 g | 6,8 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 31 g | 8,5 g | 64 g |
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- Queso de hígado de cerdo304 kcal / 100 g
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Preguntas sobre paté de hígado para untar
¿Hay que cocinar el paté de hígado para untar antes de comerlo?
No: normalmente es un embutido cocido y listo para consumir. Úntalo directamente en pan o tostadas; no hace falta calentarlo.
¿Con qué combina bien el paté de hígado para untar?
Queda bien en pan de centeno o tostado con mostaza, pepinillos o cebolla encurtida. También puedes servirlo con rodajas de manzana o pera para aportar un contraste fresco.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado en el frigorífico, a 4 °C o menos, y consúmelo en un plazo de 3–5 días. No lo dejes a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
¿Se puede congelar el paté de hígado para untar?
Sí; congélalo en un recipiente hermético y consúmelo en uno o dos meses para conservar mejor su textura. Descongélalo en el frigorífico; puede quedar algo más granuloso y soltar líquido.
¿Qué puedo usar en lugar del paté de hígado para untar?
Puedes sustituirlo por paté de hígado de pollo, de sabor generalmente más suave, o por un untable de carne si prefieres evitar el sabor intenso del hígado. La textura y el contenido de sal pueden cambiar.
¿Qué nutrientes destacan en el paté de hígado para untar?
Es alto en vitamina A y vitamina B12, y es una fuente de hierro: aporta 4091 µg de vitamina A, 13,5 µg de vitamina B12 y 8,9 mg de hierro por cada 100 g.
Fuente: Canadian Nutrient File 5669 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
