Lo que hay en tu plato
Alita de pollo
Calorías e información nutricional
de pollo de engorde o para asar, carne y piel, crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 191 kcal —
- Proteínas 18 g 35%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 13 g 16%
- Grasas saturadas 3,5 g 18%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 84 mg 4%
- Colesterol 111 mg 37%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 5,7 mg 36%
- Ácido pantoténico (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamina B6 0,53 mg 31%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,25 µg 10%
- Colina 82 mg 15%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,46 mg 3%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fósforo 123 mg 10%
- Potasio 187 mg 4%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,03 mg 4%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 17,6 µg 32%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 1 ración | 113 g | 216 | 20 g | 0 g | 15 g |
| 2 raciones | 226 g | 432 | 40 g | 0 g | 29 g |
| ½ ración | 56,5 g | 108 | 9,9 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 raciones | 339 g | 647 | 59 g | 0 g | 44 g |
| 4 raciones | 452 g | 863 | 79 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8,8 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
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Preguntas sobre alita de pollo
¿Cómo se hacen las alitas de pollo crujientes al horno?
Sécalas muy bien con papel de cocina, colócalas separadas sobre una rejilla y hornéalas a 220 °C durante 40–45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Si las amontonas, se cuecen al vapor y la piel queda menos crujiente.
¿Cuánto tiempo necesitan las alitas de pollo en la freidora de aire?
Cocínalas a 200 °C durante unos 20–25 minutos y dales la vuelta a mitad del tiempo. Comprueba que la parte más gruesa, sin tocar el hueso, alcanza 75 °C.
¿Cómo se conservan las alitas de pollo crudas y cocinadas?
Guarda las crudas bien tapadas en la nevera y cocínalas en uno o dos días; mantenlas separadas de los alimentos listos para comer. Refrigera las cocinadas en un recipiente cerrado y consúmelas en un plazo de tres o cuatro días.
¿Con qué se suelen acompañar las alitas de pollo?
Quedan bien con bastones de apio o zanahoria y una salsa para mojar. Entre las preparaciones conocidas están las alitas estilo búfalo, picantes y avinagradas, y las alitas a la barbacoa, cubiertas con una salsa dulce y ahumada.
¿Se pueden dar alitas de pollo a niños pequeños?
El hueso pequeño puede causar atragantamiento. Para un niño que ya coma carne, retira todos los huesos y cartílagos y ofrece la carne desmenuzada en trozos pequeños; no le des el ala entera.
¿Cuánta proteína aporta una alita de pollo?
Una alita mediana pesa aproximadamente 107 g y aporta alrededor de 18 g de proteína por cada 100 g.
¿Es mejor quitar la piel antes de cocinar las alitas de pollo?
Con la piel quedan más doradas y crujientes; si quieres retirarla, es más fácil hacerlo después de cocinarlas. Para que se dore bien, seca la piel antes de hornear y evita amontonar las alitas.
Fuente: USDA FoodData Central 172390 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
