Lo que hay en tu plato
Carne de pechuga de pavo
Calorías e información nutricional
piezas para la venta al por menor, cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 114 kcal —
- Proteínas 23 g 47%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 2,3 g 3%
- Grasas saturadas 0,3 g 2%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 74 mg 3%
- Colesterol 53 mg 18%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,09 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 10,3 mg 64%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,81 mg 48%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 1,4 µg 56%
- Colina 52,3 mg 10%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 0,76 mg 4%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fósforo 185 mg 15%
- Potasio 267 mg 6%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 22,1 µg 40%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 ración | 113 g | 129 | 26 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 raciones | 226 g | 258 | 53 g | 0 g | 5,3 g |
| ½ ración | 56,5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 raciones | 339 g | 386 | 79 g | 0 g | 7,9 g |
| 4 raciones | 452 g | 515 | 106 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 5,8 g |
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Preguntas sobre carne de pechuga de pavo
¿Cómo puedes hacer filetes de carne de pechuga de pavo jugosos en la sartén?
Sécalos y dóralos en una sartén bien caliente con un poco de aceite, unos 2–3 minutos por cada lado si son finos. Retíralos cuando el centro alcance 75 °C y déjalos reposar un par de minutos antes de cortarlos.
¿A qué temperatura debe llegar la carne de pechuga de pavo para estar bien cocinada?
El centro debe alcanzar 75 °C; compruébalo con un termómetro en la parte más gruesa, sin tocar la sartén ni el hueso. Si no tienes termómetro, corta la pieza por la zona más gruesa y asegúrate de que no quede cruda.
¿Cuánto dura la carne de pechuga de pavo en la nevera y cómo se conserva?
Guarda la carne cruda bien tapada en la parte más fría de la nevera y cocínala en 1–2 días. La ya cocinada se conserva refrigerada 3–4 días; también puedes congelarla bien envuelta.
¿Cómo descongelas la carne de pechuga de pavo sin dejarla a temperatura ambiente?
Pásala del congelador a la nevera, dentro de un recipiente para recoger el líquido; una pieza grande puede necesitar toda la noche. Si usas el microondas, cocínala justo después de descongelarla.
¿En qué platos puedes usar carne de pechuga de pavo?
Queda bien en filetes empanados, en un asado relleno o cortada en tiras para salteados y fajitas. Para que no quede seca, acompáñala con una salsa de yogur, tomate o una salsa hecha con los jugos del asado.
¿Cuánta proteína aporta una ración de carne de pechuga de pavo?
Una ración de unos 113 g aporta 26 g de proteína. Puedes servirla con patata, arroz o verduras para completar el plato.
¿Qué diferencia hay entre la carne de pechuga de pavo y la pechuga de pollo?
Por cada 100 g, la pechuga de pollo aporta 22,5 g de proteína y 2,6 g de grasa; la carne de pechuga de pavo aporta 23 g de proteína y 2,3 g de grasa. Ambas son opciones magras y se pueden cocinar de forma parecida.
Fuente: USDA FoodData Central 174515 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
