Lo que hay en tu plato
Pechuga de pavo
Calorías e información nutricional
piezas para la venta al por menor, carne y piel, cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 155 kcal —
- Proteínas 22 g 44%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 7,5 g 10%
- Grasas saturadas 1,8 g 9%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 72 mg 3%
- Colesterol 63 mg 21%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 16 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,09 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 9,4 mg 59%
- Ácido pantoténico (B5) 0,97 mg 19%
- Vitamina B6 0,72 mg 43%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 1,3 µg 53%
- Colina 50,1 mg 9%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 0,77 mg 4%
- Magnesio 24 mg 6%
- Fósforo 176 mg 14%
- Potasio 247 mg 5%
- Zinc 1,2 mg 10%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 20,4 µg 37%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 22 g | 0 g | 7,5 g |
| 1 ración | 85 g | 132 | 19 g | 0 g | 6,3 g |
| 2 raciones | 170 g | 264 | 37 g | 0 g | 13 g |
| ½ ración | 42,5 g | 66 | 9,3 g | 0 g | 3,2 g |
| 3 raciones | 255 g | 395 | 56 g | 0 g | 19 g |
| 4 raciones | 340 g | 527 | 74 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 11 g | 0 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 55 g | 0 g | 19 g |
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Preguntas sobre pechuga de pavo
¿Cómo cocinar la pechuga de pavo para que quede jugosa?
Iguala el grosor de los filetes para que se hagan por igual y cocínalos a fuego medio-alto, sin pasarte de tiempo. Comprueba que el centro llegue a 75 °C y deja reposar la carne unos 5 minutos antes de cortarla.
¿Cuánto tarda la pechuga de pavo en hacerse a la plancha?
Un filete de alrededor de 1,5 cm suele necesitar unos 3–4 minutos por cada lado en una sartén caliente. El grosor cambia el tiempo: asegúrate de que el centro alcanza 75 °C.
¿Cuánto dura la pechuga de pavo en la nevera?
Guarda la carne cruda bien tapada y cocínala en 1–2 días; una vez cocinada, consérvala en un recipiente cerrado y consúmela en 3–4 días. Mantén la nevera a 4 °C o menos.
¿En qué platos queda bien la pechuga de pavo?
Puedes hacerla a la plancha para ensaladas o bocadillos, cortarla en tiras para fajitas o preparar escalopes empanados. Para que estos últimos queden crujientes, pásalos por harina, huevo y pan rallado antes de freírlos.
¿Qué diferencia hay entre la pechuga de pavo y la de pollo?
Por cada 100 g, la pechuga de pollo aporta 120 kcal y 22,5 g de proteína; la pechuga de pavo aporta 155 kcal y 22 g de proteína. Ambas son carnes magras, aunque la diferencia concreta depende del corte.
¿Cómo distinguir la pechuga de pavo del fiambre de pavo al comprar?
La pechuga de pavo suele ser el corte de carne, mientras que el fiambre es un producto cocido y loncheado que puede llevar agua, sal y otros ingredientes. Si buscas carne sin añadidos, fíjate en que el ingrediente sea pechuga de pavo.
¿Cuánta pechuga de pavo suele ser una ración?
Una ración habitual ronda los 85 g y aporta 19 g de proteína. Puedes servirla como plato principal o cortarla en tiras para completar una ensalada.
¿Qué nutrientes destacan en la pechuga de pavo?
Es fuente de niacina, vitamina B6, vitamina B12 y selenio. Por cada 100 g aporta 9,4 mg de niacina, 0,72 mg de vitamina B6, 1,3 µg de vitamina B12 y 20,4 µg de selenio.
Fuente: USDA FoodData Central 171528 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
