Lo que hay en tu plato
Carne picada de pollo
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 143 kcal —
- Proteínas 17 g 35%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 8,1 g 10%
- Grasas saturadas 2,3 g 12%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 60 mg 3%
- Colesterol 86 mg 29%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 19%
- Niacina (B3) 5,6 mg 35%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,51 mg 30%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,56 µg 23%
- Colina 58,8 mg 11%
Minerales
- Calcio 6 mg 0%
- Hierro 0,82 mg 5%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fósforo 178 mg 14%
- Potasio 522 mg 11%
- Zinc 1,5 mg 13%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 10,2 µg 19%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 ración | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 2 raciones | 226 g | 323 | 39 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ ración | 56,5 g | 81 | 9,9 g | 0 g | 4,6 g |
| 3 raciones | 339 g | 485 | 59 g | 0,1 g | 28 g |
| 4 raciones | 452 g | 646 | 79 g | 0,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8,7 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0,1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0,1 g | 20 g |
Alimentos similares
- Pollo picado8 % de grasa, crudo145 kcal / 100 g
- Pavo molidocrudo148 kcal / 100 g
- Pavo picadotodas las categorías, picada, cruda146 kcal / 100 g
- Carne picada de ave137 kcal / 100 g
- Carne picadacruda, av222 kcal / 100 g
- Ñandú molidocrudo134 kcal / 100 g
- Ternera picadacruda197 kcal / 100 g
- Avestruz picadocrudo165 kcal / 100 g
- Pollo molido desmanchadococido, dorado en sartén189 kcal / 100 g
- Cerdo picadomedio, crudo270 kcal / 100 g
Preguntas sobre carne picada de pollo
¿Cómo cocinar carne picada de pollo para que no quede seca?
Si haces hamburguesas o albóndigas, mezcla la carne con un poco de cebolla rallada y aceite, y evita aplastarlas mientras se cocinan. Cocina hasta que el centro alcance los 75 °C.
¿Cuánto tarda en hacerse carne picada de pollo en la sartén?
Desmenuzada, suele tardar unos 8–10 minutos a fuego medio, removiendo para que se cocine de manera uniforme. Comprueba que el centro alcance los 75 °C; el tiempo por sí solo no garantiza que esté hecha.
¿En qué platos se puede usar carne picada de pollo?
Queda bien en albóndigas, hamburguesas y rellenos para tacos, empanadillas o lasaña. Como su sabor es suave, combina especialmente bien con ajo, pimentón, comino, hierbas frescas y salsas de tomate.
¿Cuánto dura la carne picada de pollo cruda en la nevera?
Guárdala bien tapada en la zona más fría de la nevera y cocínala en uno o dos días. Si no vas a usarla entonces, congélala cuanto antes.
¿Se puede congelar la carne picada de pollo?
Sí: divídela en porciones, envásala bien cerrada y congélala. Descongélala en la nevera y cocínala después; no la dejes descongelar sobre la encimera.
¿Puedo sustituir la carne picada de pollo por pavo picado?
Sí, puedes intercambiarlos en albóndigas, hamburguesas y rellenos. El pavo picado aporta 7,66 g de grasa por 100 g, frente a 8,1 g en la carne picada de pollo.
¿Tiene menos grasa la carne picada de pollo que la carne picada de res?
Sí: aporta 8,1 g de grasa por 100 g, frente a 24,7 g en la carne picada de res. Esta última suele quedar más jugosa, así que al cambiarla por pollo conviene no pasarse de cocción.
Fuente: USDA FoodData Central 171116 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
