Saiba o que tem no seu prato
Queijo suíço
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 393 kcal —
- Proteínas 27 g 54%
- Carboidratos 1,4 g 1%
- Gorduras 31 g 40%
- Gorduras saturadas 18 g 91%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 187 mg 8%
- Colesterol 93 mg 31%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 288 µg 32%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacina (B3) 0,06 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 3,1 µg 128%
- Colina 13,8 mg 3%
Minerais
- Cálcio 890 mg 68%
- Ferro 0,13 mg 1%
- Magnésio 33 mg 8%
- Fósforo 574 mg 46%
- Potássio 72 mg 2%
- Zinco 4,4 mg 40%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganês 0,03 mg 1%
- Selênio 30 µg 55%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 27 g | 1,4 g | 31 g |
| 1 porção | 132 g | 519 | 36 g | 1,9 g | 41 g |
| 2 porções | 264 g | 1038 | 71 g | 3,8 g | 82 g |
| ½ porção | 66 g | 259 | 18 g | 1 g | 21 g |
| 3 porções | 396 g | 1556 | 107 g | 5,7 g | 123 g |
| 4 porções | 528 g | 2075 | 142 g | 7,6 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 14 g | 0,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 40 g | 2,2 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 54 g | 2,9 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 67 g | 3,6 g | 78 g |
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Perguntas sobre queijo suíço
Como derreter queijo suíço sem ele ficar oleoso?
Rale ou corte em fatias finas e aqueça em fogo baixo, mexendo; para um molho, misture primeiro com um pouco de amido e incorpore leite morno aos poucos. Calor forte pode separar a gordura.
Que pratos ficam bons com queijo suíço?
Ele derrete bem em sanduíches quentes, como o misto quente, e em gratinados de batata, legumes ou massa. Também combina com presunto, cogumelos, maçã e mostarda.
Como guardar queijo suíço depois de aberto?
Envolva o pedaço em papel próprio para queijo ou papel-manteiga e depois coloque-o em um recipiente fechado na geladeira. Rale apenas a quantidade que vai usar; o queijo ralado resseca mais rápido.
Que queijo pode substituir o queijo suíço em um sanduíche quente?
Queijo prato ou muçarela derretem bem, mas têm sabor mais suave. Para um sabor mais intenso e uma textura igualmente boa ao gratinar, use gruyère.
Qual é a diferença entre queijo suíço e queijo emental?
Emental é um tipo de queijo suíço, conhecido pelos buracos grandes e sabor suave, levemente adocicado. O nome “queijo suíço” também pode designar outros queijos de estilo semelhante, então não é sempre sinônimo de emental.
Por que o queijo suíço tem buracos?
Em queijos como o emental, bactérias da fermentação liberam gás carbônico durante a maturação; o gás forma as cavidades na massa. O tamanho e a quantidade dos buracos dependem do processo de produção.
Quanto queijo suíço colocar em um sanduíche?
Uma fatia de cerca de 28 g costuma cobrir um sanduíche simples; use duas se quiser uma camada mais marcante ou mais queijo derretido. Para ralar sobre um prato, uma pequena porção já dá sabor.
Que nutrientes se destacam no queijo suíço?
Uma fatia de 28 g fornece 7,5 g de proteína e 249 mg de cálcio; ele também é fonte de zinco, selênio e vitamina B12.
Fonte: USDA FoodData Central 171251 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
