Saiba o que tem no seu prato
Panquecas simples
Calorias e informação nutricional
preparadas a partir de receita
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 227 kcal —
- Proteínas 6,4 g 13%
- Carboidratos 28 g 10%
- Gorduras 9,7 g 12%
- Gorduras saturadas 2,1 g 11%
- Sódio 439 mg 19%
- Colesterol 59 mg 20%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 54 µg 6%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 22%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Ácido pantotênico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 38 µg 10%
- Vitamina B12 0,22 µg 9%
Minerais
- Cálcio 219 mg 17%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnésio 16 mg 4%
- Fósforo 159 mg 13%
- Potássio 132 mg 3%
- Zinco 0,56 mg 5%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganês 0,2 mg 9%
- Selênio 14,9 µg 27%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,4 g | 28 g | 9,7 g |
| 1 porção | 28,4 g | 64 | 1,8 g | 8 g | 2,7 g |
| 2 porções | 56,7 g | 129 | 3,6 g | 16 g | 5,5 g |
| ½ porção | 14,2 g | 32 | 0,9 g | 4 g | 1,4 g |
| 3 porções | 85,1 g | 193 | 5,4 g | 24 g | 8,2 g |
| 4 porções | 113,4 g | 257 | 7,3 g | 32 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,2 g | 14 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9,6 g | 43 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 71 g | 24 g |
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Perguntas sobre panquecas simples
Como fazer panquecas simples sem empelotar a massa?
Misture primeiro os ingredientes secos e, em outra tigela, os líquidos; incorpore os líquidos aos poucos, mexendo só até a farinha desaparecer. Alguns gruminhos pequenos não atrapalham e mexer demais pode deixar as panquecas menos macias.
Quanto tempo cozinhar cada panqueca na frigideira?
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente. Despeje uma porção de massa; vire quando surgirem bolhas na superfície e as bordas começarem a firmar, depois cozinhe o outro lado por cerca de um minuto.
Posso preparar a massa de panqueca simples com antecedência?
Sim. Tampe e deixe na geladeira por até um dia; antes de usar, mexa delicadamente, pois a farinha pode se depositar no fundo. Se a massa tiver fermento químico, as panquecas podem ficar menos fofas depois de muitas horas.
Como guardar panquecas simples já prontas?
Espere esfriarem, separe-as com papel-manteiga e guarde em recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para reaquecer, use uma frigideira em fogo baixo ou o micro-ondas; também dá para congelar as panquecas separadas por até dois meses.
O que combina com panquecas simples?
Para um café da manhã, sirva com banana e mel, geleia ou manteiga. Para uma refeição salgada, recheie com carne moída, frango desfiado ou queijo e presunto; panquecas recheadas também ficam boas cobertas com molho de tomate e gratinadas.
Qual é a diferença entre panqueca simples e crepe?
A massa de crepe costuma ser mais fluida e é espalhada em uma camada bem fina, enquanto a panqueca simples tende a ficar mais espessa e macia. O crepe também pode ser dobrado ou enrolado com facilidade para receber recheios.
Posso trocar o leite por outra bebida na massa de panqueca?
Você pode usar bebida de soja ou de aveia sem açúcar no lugar do leite, na mesma quantidade. O sabor e o dourado podem mudar um pouco, mas a massa continua adequada para cozinhar na frigideira.
Qual é uma porção de panquecas simples?
Uma panqueca de cerca de 15 cm é uma porção prática; o tamanho e os acompanhamentos mudam bastante a quantidade servida. Uma panqueca simples de 77 g tem 175 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 175009 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
