Saiba o que tem no seu prato
Crepe
Calorias e informação nutricional
simples, caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 224 kcal —
- Proteínas 9 g 18%
- Carboidratos 20 g 7%
- Gorduras 12 g 15%
- Gorduras saturadas 2,6 g 13%
- Fibras 0,6 g 2%
- Açúcares 4,3 g —
- Sódio 281 mg 12%
- Colesterol 142 mg 47%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 108 µg 12%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 1,1 µg 6%
- Vitamina E 2 mg 13%
- Vitamina K 5,7 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavina (B2) 0,35 mg 27%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 52,9 µg 13%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
Minerais
- Cálcio 89,5 mg 7%
- Ferro 1,7 mg 9%
- Magnésio 16,2 mg 4%
- Fósforo 127 mg 10%
- Potássio 159 mg 3%
- Zinco 0,85 mg 8%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Selênio 26,3 µg 48%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre crepe
Como fazer crepe sem grudar na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente bem aquecida em fogo médio e espalhe uma camada fina de manteiga ou óleo. Despeje pouca massa e gire a frigideira para cobrir o fundo; vire quando a borda soltar e a superfície perder o brilho.
Quanto tempo o crepe leva para cozinhar?
Em frigideira quente, a primeira face costuma levar cerca de 1 minuto e a outra, de 20 a 30 segundos. O crepe está pronto quando fica levemente dourado, mas ainda flexível.
Qual é a diferença entre crepe e panqueca?
O crepe costuma ser mais fino e flexível, enquanto a panqueca brasileira tende a ser um pouco mais espessa e é frequentemente enrolada com recheio. As receitas variam, mas o crepe geralmente não leva fermento.
Como guardar crepes prontos?
Depois de frios, empilhe os crepes com pedaços de papel-manteiga entre eles e guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, passe cada um rapidamente pela frigideira; também podem ser congelados assim, separados por papel.
O que combina com crepe?
Para recheios salgados, experimente queijo com presunto, frango desfiado ou cogumelos; para doces, frutas com chocolate, geleia ou doce de leite. Coloque o recheio antes de dobrar ou enrolar, sem exagerar para o crepe não rasgar.
Posso preparar a massa de crepe com antecedência?
Sim. Deixe a massa coberta na geladeira por algumas horas para a farinha hidratar e os crepes ficarem mais uniformes; mexa antes de usar, pois a farinha pode se depositar no fundo. Se engrossar, incorpore um pouco de leite.
Crepe e panqueca têm valores nutricionais parecidos?
São próximos em energia: o crepe tem 224 kcal por 100 g, contra 214 kcal na categoria “crepe ou panqueca”. A receita e o recheio podem mudar bastante o resultado.
O que usar no lugar do crepe para um prato sem glúten?
Use uma massa feita com farinha de arroz ou trigo-sarraceno e confirme que os demais ingredientes não contêm glúten. A panqueca sem glúten da comparação tem 171 kcal por 100 g, mas a textura depende da receita.
Fonte: Canadian Nutrient File 7731 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
