Saiba o que tem no seu prato
Recheio de pão
Calorias e informação nutricional
mistura seca, preparado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 195 kcal —
- Proteínas 2,7 g 5%
- Carboidratos 18 g 7%
- Gorduras 12 g 15%
- Gorduras saturadas 2,3 g 12%
- Fibras 0,8 g 3%
- Açúcares 2 g —
- Sódio 479 mg 21%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 114 µg 13%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 13,2 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 37 µg 9%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
- Colina 5,3 mg 1%
Minerais
- Cálcio 30 mg 2%
- Ferro 0,95 mg 5%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 38 mg 3%
- Potássio 67 mg 1%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,15 mg 6%
- Selênio 11,8 µg 21%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2,7 g | 18 g | 12 g |
| 1 porção | 28,4 g | 55 | 0,8 g | 5,1 g | 3,4 g |
| 2 porções | 56,7 g | 111 | 1,5 g | 10 g | 6,8 g |
| ½ porção | 14,2 g | 28 | 0,4 g | 2,6 g | 1,7 g |
| 3 porções | 85,1 g | 166 | 2,3 g | 15 g | 10 g |
| 4 porções | 113,4 g | 221 | 3,1 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,4 g | 9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 4,1 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 5,5 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 6,8 g | 45 g | 30 g |
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Perguntas sobre recheio de pão
Como fazer recheio de pão sem deixar a mistura seca?
Use pão amanhecido em cubos e acrescente caldo aos poucos, mexendo até umedecer sem formar uma massa encharcada. Asse coberto a 180 °C por cerca de 25 minutos; retire a cobertura nos últimos 10 minutos para dourar.
Que tipo de pão usar no recheio de pão?
Pão francês amanhecido, pão de forma ou pão italiano funcionam bem. Corte em cubos e deixe secar por algumas horas, ou leve ao forno a 120 °C por 20 a 30 minutos, mexendo uma vez.
Como temperar recheio de pão para acompanhar peru ou frango?
Refogue cebola e salsão na manteiga e misture com sálvia, tomilho e salsinha; junte o pão e caldo aos poucos. Para uma versão com frutas, acrescente maçã em cubos ou cranberries secas.
Dá para preparar recheio de pão com antecedência?
Você pode cortar e secar o pão e deixar os ingredientes refogados prontos na véspera, guardados separadamente na geladeira. Misture com o caldo pouco antes de assar; depois de pronto, mantenha refrigerado e consuma em até 3 a 4 dias.
Qual é a diferença entre recheio de pão e recheio de pão de milho?
O recheio de pão de milho usa pão de milho esfarelado, que dá sabor mais adocicado e textura mais macia. Por 100 g, tem 179 kcal e 2,9 g de proteína, enquanto o recheio de pão tem 195 kcal e 2,7 g de proteína.
Recheio de pão pode ser assado dentro do frango ou do peru?
Pode, mas o centro do recheio precisa atingir 74 °C para ser seguro; isso pode acontecer depois que a ave já estiver pronta. Para controlar melhor o cozimento e evitar que a carne passe do ponto, asse o recheio em uma travessa separada.
Quanto recheio de pão servir por pessoa?
Uma porção de cerca de 100 g costuma acompanhar bem uma refeição festiva; sirva menos se houver muitos acompanhamentos. Essa quantidade tem 195 kcal.
Como reaquecer recheio de pão sem ressecar?
Coloque em uma travessa, salpique um pouco de caldo ou água e cubra com papel-alumínio. Aqueça a 180 °C até ficar bem quente no centro; retire o papel nos minutos finais se quiser recuperar a crosta.
Fonte: USDA FoodData Central 174931 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
